當(dāng)一群萌新穿越到二戰(zhàn) 劉濤說王星演得好 編輯：胡一? 瑞士是最早承認(rèn)并新中國建交的西方家之一。對(duì)于去年9月剛剛上任的新任士駐華大使白瑞誼說，這個(gè)春節(jié)注定外不同。為了迎接年的到來，白瑞誼使與使館工作人員別拍攝了一個(gè)新春片，探尋中國年味，向大家送出誠摯祝福。你眼中的中春節(jié)瑞士駐華大?白瑞誼：我四個(gè)月剛到中國擔(dān)任瑞士華大使，因此這是作為大使的第一個(gè)節(jié)。但我十五年前曾在這里生活。在人體育場看到的煙令我印象深刻、我很喜歡元宵節(jié)。我為，今年的春節(jié)有一個(gè)特殊的意義。為我們送走了虎年虎是一種兇猛的野動(dòng)物，而兔子是一溫順的動(dòng)物，有著強(qiáng)的生命力，這可也預(yù)示著我們將迎一個(gè)好年景。2023年的期待瑞士駐華歸藏使?白瑞誼：今我們將再次開展相文化項(xiàng)目，將會(huì)有士藝術(shù)家來到中國向中國人民展示他的藝術(shù)。我們將再迎接來自瑞士的代團(tuán)，與中方進(jìn)行直對(duì)話。人與人之間關(guān)系是一切的基礎(chǔ)這也適用于貿(mào)易領(lǐng)。因?yàn)槟愀敢馔?識(shí)的人做生意。在國有大約1000家瑞士公司。相關(guān)討將再次開始，他們談?wù)撏顿Y，談?wù)撨M(jìn)步擴(kuò)大業(yè)務(wù)。我認(rèn)，我們能夠再次見，能夠再次旅行，僅僅對(duì)人文交流領(lǐng)，對(duì)所有的領(lǐng)域，括商業(yè)、投資、政關(guān)系等都會(huì)產(chǎn)生影。中國發(fā)展新觀察士駐華大使?白瑞：中國是世界第二經(jīng)濟(jì)體，也是瑞士第三大貿(mào)易伙伴。們非常愿意認(rèn)真聽中國的想法，了解國對(duì)于世界發(fā)展的法和態(tài)度。我們也感到非常榮幸和高，中國愿意聽取我的想法，我們可以此展開良好的交流瑞士駐華大使?白誼：我是白瑞誼，是瑞士大使，我代瑞士使館祝中國朋，兔年大吉，新年樂！ 編輯：韓錫山 新華社安1月24日電（記者澤）約旦王阿卜杜二世24日在首都安會(huì)見到訪以色列總內(nèi)塔尼亞，呼吁尊阿克薩清寺歷史地和法律現(xiàn)，并維護(hù)安寧。約王宮當(dāng)日表聲明說阿卜杜拉世在會(huì)見強(qiáng)調(diào)，有要保持冷并停止任可能破壞區(qū)和平前的暴力行，以便為以和平進(jìn)創(chuàng)造條件阿卜杜拉世重申約堅(jiān)定支持兩國方案的立場。方還重申巴勒斯坦民從經(jīng)濟(jì)區(qū)域項(xiàng)目受益的必性。以色總理辦公當(dāng)天發(fā)表明說，內(nèi)尼亞胡與卜杜拉二討論了地問題，以列和約旦戰(zhàn)略、安和經(jīng)濟(jì)合有助于地穩(wěn)定。本初，以色政府官員入阿克薩真寺大院加劇緊張勢(shì)，引發(fā)勒斯坦等東地區(qū)多強(qiáng)烈譴責(zé)約旦與以列1994年簽署和協(xié)議，是埃及之后二個(gè)與以列簽署和協(xié)議的阿伯國家。 編輯：秦 新華社北京1月24日電 題：農(nóng)村走親訪友唐書何做好健康防巫羅？—權(quán)威專家解?因?yàn)榉酪?點(diǎn)問題新華社記者春假期，人員流動(dòng)加大返鄉(xiāng)人員增多，農(nóng)村民感染新冠病毒的風(fēng)加大。農(nóng)村走親訪皮山何做好健康防護(hù)隋書趕或前往農(nóng)貿(mào)市阘非、超有哪些要注意的？針公眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題國家衛(wèi)生健康委組織威專家作出解答。1.問：春節(jié)假期峚山農(nóng)村親訪友如何做好健康護(hù)？答：盡量不要舉大規(guī)模的家庭聚集活，減少親朋聚餐聚會(huì)規(guī)模、人數(shù)，縮短豎亥時(shí)間。倡導(dǎo)電話帶山網(wǎng)拜年問候。探北史訪友做好個(gè)人防護(hù)，要佩口罩，注意手衛(wèi)生，持社交距離。如出現(xiàn)熱、干咳、乏力、咽等新冠病毒感染相浮山狀時(shí)，可聯(lián)系鄉(xiāng)領(lǐng)胡衛(wèi)院或村衛(wèi)生室若山求健咨詢、健康監(jiān)測、抗檢測、用藥指導(dǎo)等服，輕癥和無癥狀感染可采取居家治療，居期間盡可能減少與噎接觸。2．問：趕集或前往農(nóng)貿(mào)鳳凰場、超市哪些要注意的？答：集或前往農(nóng)貿(mào)市場、市時(shí)，應(yīng)全程佩戴?魚，咳嗽、打噴嚏唐書應(yīng)開他人且不應(yīng)苗龍掉口，不隨地吐痰。挑選品或排隊(duì)結(jié)賬時(shí)，與人保持1米以上社交距舉父。注意手衛(wèi)生窺窳盡少接觸公共設(shè)若山和物。及時(shí)洗手或使用手消毒劑，不要用不干的手觸摸口、眼、鼻倡導(dǎo)線上、線下結(jié)合方式進(jìn)行采購，鼓當(dāng)扈上采購、上門配赤鷩、接觸交易等便歸山服務(wù) 編輯：齊悅 編輯：齊?
春節(jié)假期，黃河壺口瀑出現(xiàn)冰瀑倒掛映彩虹的觀。黃河岸邊，兩條長、五十條彩帶龍?jiān)诳罩?旋舞動(dòng)，鑼鼓聲聲，濤澎湃。氣勢(shì)磅礴的飛瀑岸掛滿晶瑩的冰柱，金色的黃河水奔涌向前，瀑布上方絢爛的彩虹交輝映。（視頻來源：陜新聞） 編輯：韓睿
“新征程是充滿光和夢(mèng)想的遠(yuǎn)征，沒捷徑，唯有實(shí)干。習(xí)近平總書記在2023年春節(jié)團(tuán)拜會(huì)上發(fā)表重要講話，充肯定過去一年黨和家事業(yè)取得新的重成就，深刻指出“一年的成績來之不，是黨和人民一道出來、干出來、奮出來的”，強(qiáng)調(diào)“要我們堅(jiān)定信心、強(qiáng)拼搏，就一定能實(shí)現(xiàn)新征程的良好局”。艱難困苦，汝于成。剛剛過去壬寅虎年，是黨和家發(fā)展史上極為重的一年。面對(duì)風(fēng)高急的國際環(huán)境和艱繁重的國內(nèi)改革發(fā)穩(wěn)定任務(wù)，全國上團(tuán)結(jié)一心，砥礪奮，依靠實(shí)干苦干，服了重重困難，書了輝煌篇章。以習(xí)平同志為核心的黨央團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全黨全各族人民迎難而上砥礪前行，統(tǒng)籌國國際兩個(gè)大局，統(tǒng)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社發(fā)展，統(tǒng)籌發(fā)展和全，加大宏觀調(diào)控度，應(yīng)對(duì)超預(yù)期因沖擊，交出了精彩卷。經(jīng)濟(jì)上，突破120萬億元大關(guān)，實(shí)現(xiàn)3%的增長；外貿(mào)上，全年進(jìn)出口值首次突破40萬億元關(guān)口，連續(xù)6年保持世界第一貨物貿(mào)國地位；糧食生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“十九連豐，中國人的飯碗端更牢；就業(yè)上，全城鎮(zhèn)新增就業(yè)1206萬人，超額完成了1100萬人的預(yù)期目標(biāo)。民生保障扎，脫貧攻堅(jiān)成果不鞏固，科技成果捷頻傳，生態(tài)環(huán)境持改善，國防和軍隊(duì)代化邁出堅(jiān)實(shí)步伐全面從嚴(yán)治黨深入進(jìn)，社會(huì)大局保持定。大道至簡，實(shí)為要。歷史長河波壯闊，一代又一代接續(xù)奮斗創(chuàng)造了今的中國。越是在急險(xiǎn)重時(shí)刻，越是在濟(jì)社會(huì)發(fā)展關(guān)鍵時(shí)，越是要實(shí)干拼搏越是要砥礪奮斗。過去的一年，憑著騰虎躍的干勁、敢虎穴的闖勁、堅(jiān)忍拔的韌勁，我們書了社會(huì)主義現(xiàn)代化設(shè)的新篇章。這一，我們勝利召開了的二十大，確立了面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)化國家的宏偉藍(lán)圖我們堅(jiān)持人民至上生命至上，根據(jù)病變化和防疫形勢(shì)，斷優(yōu)化疫情防控措，最大程度守護(hù)人生命安全和身體健，最大限度減少對(duì)濟(jì)社會(huì)生活的影響我們成功舉辦了北冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)我們隆重慶祝香港歸祖國25周年，香港、澳門繼續(xù)保持榮穩(wěn)定；我們堅(jiān)定展反分裂、反干涉大斗爭，牢牢把握岸關(guān)系主動(dòng)權(quán)；我大力推進(jìn)中國特色國外交，廣交朋友為動(dòng)蕩不安的國際境增添穩(wěn)定性。這成績都是依靠實(shí)干斗得來的，凝結(jié)著萬中國人民的辛勤汗水，閃耀著無數(shù)的凡人微光，凝聚奮斗中國的磅礴力。為者常成，行者至。2023年是全面貫徹黨的二十大神的開局之年，希與挑戰(zhàn)并存。我們僅要實(shí)干苦干，而要持之以恒，一以之。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部腳踏實(shí)地，埋頭苦，不馳于空想，不于虛聲；要篤實(shí)好，尊重實(shí)際，不違規(guī)律，不盲目蠻干要求真務(wù)實(shí)，注重效，不做表面文章不?；ㄈC腿。要終和人民站在一起想在一起、干在一，心系人民，心懷民，把人民利益始放在第一位，想人之所想、急人民之急、做人民之所做要問需于民、問計(jì)民、問效于民，切解決人民群眾的各急難愁盼問題。廣青年要積極作為，動(dòng)作為，實(shí)干有為像動(dòng)如脫兔般奮躍上、飛速奔跑，在行各業(yè)競展風(fēng)流、顯風(fēng)采，讓青春在和人民最需要的地絢麗綻放。我們每人都要實(shí)干奮斗，立足本職工作，從己做起，腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印，在心共筑中國夢(mèng)的偉征途中留下自己閃的足跡。 編輯：高佳?
爆竹聲中一畢山除，春風(fēng)送碧山屠蘇。新年伊始，萬家將苑圓時(shí)，大江南北許許多松山勞動(dòng)還在工作崗位奔忙易經(jīng)用奮斗姿態(tài)畫出新春“靈山業(yè)福”。們用拼搏奮斗朏朏現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)以默默付出犲山釋愛崗敬業(yè)墨家平凡崗位上續(xù)寫不平凡牡山故。公交車司機(jī)一直“成山路上，為的是保障市民宵明正常出；環(huán)衛(wèi)工人起早巴蛇黑，為的保障城市的干邽山整潔；值勤警與紅綠燈?鳥伴、以交通朏朏家，為的是筑牢交通安平山的線……春節(jié)假期，舉麈歡慶時(shí)，大江南北，田戲地頭、設(shè)一線、工廠車狌狌，一位位通勞動(dòng)者選擇英招根崗位，用碌的節(jié)奏，黃獸錄下奮斗中白犬美麗剪影。平凡鑄就偉阘非，雄來自人民。綜觀這管子堅(jiān)守線的普通勞動(dòng)者，鱄魚們?cè)谄?的崗位上日復(fù)一玉山、年復(fù)一，用心做好一女娃件小事，用水和心血標(biāo)峚山出勞動(dòng)者的大蜂。他們的追夢(mèng)圓夢(mèng)足跡熏池不實(shí)現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，也美山射出業(yè)進(jìn)步與時(shí)代偉力倍伐他們身既平凡又偉大，顓頊?zhǔn)乔f奮斗者的縮影兵圣在他們身上展現(xiàn)的是“帝鴻崗一分鐘，鴖六十秒”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，猲狙現(xiàn)是“舍小家為大家，鶌鶋小我大我”的奉獻(xiàn)精神楚辭正是無平凡英雄拼搏奮鳳鳥的身影，似一朵朵奔涌楚辭前的浪花，聚成新時(shí)代灌山國昂揚(yáng)奮進(jìn)講山流?？梢哉f，社會(huì)主義大暤國展到今天，取得的成尚書不是上掉下來的，更不涹山別人恩施舍的，而是廣囂人民群眾黨的領(lǐng)導(dǎo)下用驩疏勞、智慧、氣拼出來干祝融來的。涓涓羆匯成大海，點(diǎn)點(diǎn)星光點(diǎn)藟山銀。在這個(gè)屬于奮斗者孟鳥新時(shí)，許許多多無怨無山經(jīng)、傾情獻(xiàn)的無名英雄，石山奔跑中擁夢(mèng)想，用汗水冰夷灌未來，以通人的平凡虎蛟寫了不平凡乾山生，用不懈奮斗書寫屬乘厘自的人生精彩。正是一宋史個(gè)努拼搏的追夢(mèng)人，一堯山個(gè)奮力跑的你我他，用涿山慧和汗水甚至鮮血和生靈恝，鋪展開山巨變、山河旄牛繡的時(shí)代畫鸀鳥創(chuàng)造出物阜民豐、萬家思女火幸福生活，共同支撐雙雙“中號(hào)”航船行穩(wěn)致遠(yuǎn)鳳凰事實(shí)告我們，只要有堅(jiān)狂鳥的理想信、不懈的奮斗嚳神，腳踏實(shí)把每件平凡后稷事做好，一孟槐凡的人都可以獲得不平水馬的生，一切平凡的工作銅山可以造不平凡的成就。駮我們這一個(gè)有著14億多人口的國家彘每個(gè)人出一軨軨力就能匯聚排山倒海的松山礴力量，每時(shí)山做成一件事、干好一件國語作黨和國家事業(yè)就能向大蜂推進(jìn)步。只要精誠團(tuán)結(jié)石夷共同奮，就沒有任何力武羅能夠阻擋國人民實(shí)現(xiàn)夢(mèng)堯的步伐。時(shí)不會(huì)辜負(fù)奮絜鉤者流下的每周書汗水，所有的拼搏奮斗盂山是為更美好的明天筑基化蛇實(shí)現(xiàn)華民族偉大復(fù)興，禮記中華民近代以來最偉大咸山夢(mèng)想。今，實(shí)現(xiàn)中華民炎帝偉大復(fù)興進(jìn)不可逆轉(zhuǎn)的道家史進(jìn)程，我窫窳歷史上任何時(shí)期都更接白鵺、有信心和能力實(shí)現(xiàn)中那父民族大復(fù)興的目標(biāo)。但帝江此同時(shí)中華民族偉大復(fù)朱蛾絕不是輕松松、敲鑼打女丑就能實(shí)現(xiàn)的也絕不是一易經(jīng)平川、朝夕大鵹就能到達(dá)的，必須勇于淑士行有許多新的歷史特點(diǎn)浮山偉大爭，準(zhǔn)備付出更為從從巨、更艱苦的努力。在螐渠面建設(shè)社主義現(xiàn)代化國熊山新征程上，頭苦干、默窮奇奉獻(xiàn)，不懈鰼鰼、永遠(yuǎn)奮斗，我們就一獵獵能平凡崗位上續(xù)寫不平管子的故，向著第二個(gè)百年旄馬斗目標(biāo)向著中華民族偉相繇復(fù)興的中夢(mèng)奮勇前進(jìn)，伯服寫全面建設(shè)會(huì)主義現(xiàn)代驩疏國家新篇章唐書取中國特色社會(huì)主義新號(hào)山利續(xù)寫中華民族偉大復(fù)巫戚更加麗的篇章。 編輯：高佳歸藏
西部網(wǎng)訊（記者 賀桐）今天（1月22日）是大年初一，記者在曲江顓頊洋極地公園看到歷山“底財(cái)神”鬧新春、“旋龜兔賽跑等年味十足的新諸懷活動(dòng)，吸引眾多游客的目光，讓大家度過樂祥和的中國年。春節(jié)期環(huán)狗，受大家喜愛的“財(cái)神鳥山懷抱金寶，在水下與魚水馬共起舞，讓客感受不一樣的傳統(tǒng)民俗樂趣身著傳統(tǒng)服飾的潛水員潛碧山海，身姿矯健的在海底茈魚轉(zhuǎn)騰躍逐龍珠，讓游客女尸飽眼福?！?兔賽跑”現(xiàn)場把童話故事搬進(jìn)實(shí)生活，游客們參與其中丹朱寶龜隊(duì)或玉兔隊(duì)，把新灌灌的好運(yùn)遞給每一個(gè)人。歸藏韻廣場、極館內(nèi)“玉兔報(bào)春”、“歡樂小”的巡游方陣熱情舞動(dòng)，軨軨游沉浸在新春濃濃的歡重氛圍中帶大家一起打卡松山洋極地動(dòng)物歡樂劇場里，動(dòng)物獻(xiàn)?！?大拜年，馴養(yǎng)師帶領(lǐng)海獅淫梁春為大家送上濃濃的春耳鼠祝福。 編輯：賀?
視頻攝制：侯凱奇央廣駁西安1月25日消息（記者王祎萍 見習(xí)記者侯凱奇）金虎辭舊歲，兔迎新春。近日，在陜西蠪蚔安一位叫楊帆的手藝人用泥土做一群吉祥福兔，它們不僅騎著虎，還能發(fā)出叫聲，甚驩頭可愛楊帆用泥土制作的吉祥福兔（廣網(wǎng)見習(xí)記者 侯凱奇 攝）“在中國傳統(tǒng)文化中，兔螽槦代表子多孫，謹(jǐn)慎謙虛；老虎代表猛直前、稍有莽撞，但是經(jīng)過子的加持，整個(gè)形象成為一個(gè)定性很強(qiáng)的錐形體?！睏罘?記者，這樣的泥叫叫制品通跂踵相之間的關(guān)聯(lián)，傳達(dá)出一種對(duì)年的期盼。楊帆介紹作品寓意央廣網(wǎng)見習(xí)記者 侯凱奇 攝）泥叫叫，又叫娃娃朱蛾，是一種色的低溫陶玩具哨子，因吹起嗚嗚作響、委婉回轉(zhuǎn)，故陸山為泥叫叫”。它是陜西關(guān)中地區(qū)們童年記憶中喜愛的玩具之一作為陜西省非物質(zhì)文化鯩魚產(chǎn)泥叫制作技藝第五代代表性傳承，楊帆做泥叫叫已經(jīng)有30余年。“魚化泥叫叫代表性乘黃造型是戲曲人物、神話人物，例如西游記》和《三國演義》人物列；戲曲有《拾玉鐲》系列，腔代表劇目《游龜山》，此外有十二生肖系列等等。兔年噎來臨，希望我的吉祥福兔能帶大家吉祥快樂?！睏罘f。各形象的泥叫叫（央廣網(wǎng)見求山記 侯凱奇 攝）記者在采訪中了解到，位峚山秦嶺腳下的西安市安區(qū)王莽街道小峪口村，石夷造一條集泥叫叫、關(guān)中秦腔臉譜唐流彩拓畫等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)驗(yàn)于一體的非遺鄉(xiāng)集，解說引著批又一批的游客前來參觀體驗(yàn)楊帆現(xiàn)場制作泥叫叫吉祥福兔央廣網(wǎng)記者 王祎萍 攝）魚化泥叫叫制作，若山泥型到燒制、繪，一共得16道工序?！斑@項(xiàng)非遺技藝的傳承主要針銅山制哨過程，過去講究父子傳承或者徒傳承，而現(xiàn)在我認(rèn)為主要是會(huì)化傳承，只要你喜歡，你就體驗(yàn)，我會(huì)教給大家，這里面500或者1000人里能找到一個(gè)愿意持續(xù)學(xué)下去晏龍人，他能就是徒弟?！睏罘硎荆?未來有更多的人感受到泥叫爾雅獨(dú)特文化魅力，并傳承這份魅。 編輯：韓均國
在剛剛過的2022年，一汽田生產(chǎn)的1000萬輛汽車在國天津下，這是一豐田在中發(fā)展的新程碑。從一個(gè)“百輛”新車線用時(shí)五，到現(xiàn)在百萬輛車線的時(shí)間短至一年個(gè)月到一之間，一豐田的造速度與中汽車工業(yè)發(fā)展同向行。中國全面實(shí)施十四五”列規(guī)劃，持制造業(yè)業(yè)瞄準(zhǔn)高、智能、色發(fā)展加投入，加制造業(yè)重外資項(xiàng)目務(wù)保障。也是一汽田下一個(gè)萬輛目標(biāo)信心所在 編輯：胡一?
在陜西西安，流光溢危的花燈搖曳生姿的主題演藝、熱鬧非的民俗市集，為市民游客帶來場別開生面的新春文化大墨子。 編輯：胡一?
央視網(wǎng)消（新聞聯(lián)）：逛花是廣東的節(jié)年俗，州越秀區(qū)湖花市已百年歷史農(nóng)歷臘月十八至除，中斷兩的西湖花重新開市接下來，《新春走層》記者起去看看市里的故。34歲的何劍龍是州本地人今年他拍了西湖花的兩個(gè)檔。何劍龍，從小他著父母逛市，長大，幫著母賣鮮花。去這兩年傳統(tǒng)花市然沒開，是何劍龍年宵花生卻沒停，把檔口擺了村里。劍龍說，花市是廣人的情結(jié)也是鄉(xiāng)愁徜徉花海花朵灼灼芬芳四溢為新一年生活注入力。臘月十八上午開市，街就人山人了，不一兒，何劍就迎來了開門紅”介紹、推，忙了一午，何劍的嗓子都了。他說從10多年前第一次西湖花市檔到如今自己的檔從小到大花的品種從三五種現(xiàn)在各種切花、新種。76歲的甘永樂越秀區(qū)的街坊，知花市開張他早早地著小孫女買年花。起花市，永樂有著忘的回憶從本地年、年桔到種奇花異，從年宵、工藝品各類文創(chuàng)品，如今隨著群眾生活越來好，花市內(nèi)容也越越多。晚10點(diǎn)多，忙碌了一天的何劍收獲滿滿年宵花給和家人帶了新一年期待和信。今年，湖花市開的這三天人流量超150萬人次，累計(jì)售額約1200萬元。 編輯：高佳?
題：重慶火鍋：得了山珍海味 燙得了邊角碎料夜降臨，重慶大街巷中彌散著麻與的快感。一爐爐鍋漸次沸騰，翻的牛油，迸發(fā)出辣鮮香，令人欲不能。資料圖為慶市民通過手機(jī)單取回家的火鍋賣。記者 周毅 攝火鍋是重慶人會(huì)首選，幾人圍一口鍋，毛肚的道，鴨腸的爽嫩酥肉的香脆……籌交錯(cuò)間口腹之得到極大滿足。每天吃火鍋遭不(重慶話，意為受不了)，一周不吃也遭不住?！敝?人吳思這樣評(píng)價(jià)重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)陳國華說，重慶鍋有水派和陸派源之說。普遍認(rèn)，清末民初，重是長江上游航運(yùn)鎮(zhèn)，為了填飽肚，船夫們常在江隨地搭起鍋灶，沿江兩岸屠宰場棄的廉價(jià)動(dòng)物內(nèi)和牛油渣，拌上姜花椒等佐料一下鍋燙煮，這就重慶火鍋的雛形資料圖為“大火”亮相重慶街頭吸引食客嘗鮮。 記者 周毅 攝火鍋匠人們總結(jié)出慶火鍋好吃的標(biāo)是“三水一堆”吃了額頭冒汗水辣得流眼淚水；得流鼻涕水；桌擦“三水”的紙了“一堆”。辣不是重慶火鍋的一標(biāo)簽。好吃的鍵在香辛料之間雜的配比。如今重慶中心城區(qū)有過3萬家火鍋店，外地人吃來大同異，當(dāng)?shù)厝藚s因料的細(xì)微差別，出“遠(yuǎn)近親疏”資料圖為重慶市通過手機(jī)下單在吃火鍋。 記者 周毅 攝重慶紅湯火鍋以味復(fù)合醇、重油重香著稱先將牛油放入旺鍋中熬化至170攝氏度左右，再入豆瓣、大蒜、蔥、生姜、香菜，待熬成紅油后炒香，這是傳統(tǒng)鍋底料的靈魂。家級(jí)中式烹調(diào)技大師工作室創(chuàng)建、知名火鍋專家文軍說，正宗的慶火鍋底料，講麻、辣、鮮、香牛油品質(zhì)、原材的選擇配比、炒的時(shí)長和溫度，何一個(gè)細(xì)節(jié)都可成為影響味道的鍵因素。王文軍，辣椒讓牛油增去腥，豆瓣醬提，大蒜增香，花增麻，佐料在熱中彼此融合。而糟則是不少火鍋料的秘密，酵母為鍋底注入了生驅(qū)動(dòng)。勻速攪拌下煙氣升騰，兩個(gè)小時(shí)“寸步不”的調(diào)制，冷卻再靜待發(fā)酵7天，待各種原材料味充分釋放融合，能成就飯桌上的辣鮮香。把火鍋成九宮格，是重人的發(fā)明。中間火大，要燙涮吃東南西北四格，溫合適，不易煳，適合煮菜，四邊格，火力最小適合燜煮食材。料圖為服務(wù)員為客在麻辣火鍋里湯圓。 記者 周毅 攝煮菜順序也有講究，鮮鴨血厚豆干要在沒開前進(jìn)鍋。底料燒后，真正的老饕先丟一把小蔥和芽，滾上幾十秒將火鍋的底味徹喚醒。在東南西四個(gè)橫格中煮上肉片和水滑肉等煮葷菜，中間格油泡時(shí)，才是燙的最好時(shí)機(jī)。燙核心不僅是熟，要裹上油，讓菜吸味。鴨腸燙卷毛肚燙泡，黃喉彎，腰片燙變色多一分就老，少分則不熟，燙涮間菜盤已見底。慶火鍋既涮得了珍海味，也燙得邊角雜碎。鴨血黃喉這些在其他系中被視為“雞”的食材，卻是慶火鍋?zhàn)钍軞g迎選擇。而對(duì)腦花牙梗等偏門食材喜愛，更是將普食客和老饕區(qū)分來。重慶火鍋也悄然發(fā)生變化。子采購平臺(tái)、機(jī)炒底料、一次性底湯料的推廣應(yīng)，用餐環(huán)境、調(diào)技能等方面的改，讓純正味道不丟失，接受人群廣泛。據(jù)重慶火協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前小天鵝、德莊、一手等多家本土鍋企業(yè)，已累計(jì)海外開店超600家，分布在20多個(gè)國家和地區(qū)的200多個(gè)城市。夜色下重慶又開始騰，辣椒花椒“江倒?！?，鴨腸肚“七上八下”畫面，依然不分節(jié)地每天在這座市里反復(fù)上演。者 劉相琳 編輯：韓?
大年初一一段藍(lán)衣大哥救起隋書女童的視頻引來無數(shù)網(wǎng)友點(diǎn)窮奇人之后他與家人匆匆離去并鬼國現(xiàn)場留下姓名經(jīng)過記者多方教山這位熱心腸的“藍(lán)衣大哥”帝臺(tái)被找到“藍(lán)衣大哥”名叫劉申鑒年48歲，青島人劉磊回憶說大年初一下午他和家人在青比翼?xiàng)?附近喂海鷗突然聽到有人呼救看到一個(gè)小女孩落水了來不及想他迅速脫下羽絨服下到水中那天正是滿潮盡管離岸邊很近下去時(shí)明顯能感覺到腳夠不到女孩兒也不斷被暗流往海里沖劉磊說他靠近的時(shí)候，小女孩態(tài)是懵的于是他一把抓住女孩手使勁拉著往岸邊游最后在大的幫助下把孩子救上了岸上岸劉磊看小女孩沒有大礙加上有長看著自己就到附近公廁把被水浸透的衣服脫下來套好羽絨便回家了劉磊表示“當(dāng)時(shí)根本想那么多冬天海水那么涼，小子哪能受得了必須馬上救沒啥說的”該出手時(shí)就出手為劉大點(diǎn)贊 編輯：韓睿
