另一個我變裝挑戰(zhàn) 今年一季度全國城鎮(zhèn)新增就業(yè)308萬人 就業(yè)形勢保持總體穩(wěn)定 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?濱州市氣象臺2023年01月22日16時40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)警信號。鳳鳥強冷空影響，預(yù)計22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天氣，過程溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時，22日夜間到24日白天北風(fēng)較大，內(nèi)陸地區(qū)4～5級陣風(fēng)6～7級、北部沿海及海面6～7級陣風(fēng)8～9級。另外，23日白天到夜間濱州市大部地區(qū)有小雪。請注意防范1.政府及有關(guān)部門按照職責(zé)做好防寒潮工作； 2.注意添衣保暖，照顧好老、弱、病少昊； 3.對牲畜、家禽和熱帶、亞熱帶水果及有關(guān)水產(chǎn)品領(lǐng)胡農(nóng)作物采取防寒措施； 4.做好防風(fēng)工作。 卜新 閃電新聞編輯 編輯： 卜新 王春雷 徐紅梅 閱讀量：1406 ??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月22日訊?春節(jié)期間用火用電量增，加上各種彩燈飾，使得消防安全患大大增加。為深推進冬春消防安全查整治“百日攻堅行動，切實做好春期間消防安全工作濟寧市消防救援支聯(lián)合供電部門深入區(qū)開展用火用電安專項檢查，指導(dǎo)相負責(zé)人消除隱患，保群眾度過一個平祥和的春節(jié)。在嘉縣一處變電站，消監(jiān)督人員在檢查過中著重對自動消防施運行、火災(zāi)自動警系統(tǒng)控制器等消設(shè)施進行了檢查。后，消防監(jiān)督人員到轄區(qū)內(nèi)一家大型超，消防監(jiān)督人員對人流量大、人員集的特點，對商場占用消防通道經(jīng)營用易燃材料裝飾等易忽略的問題進行檢查指導(dǎo)。在太白新區(qū)一家大型游樂內(nèi)，工人們正在緊密鼓地進行安裝調(diào)各種光影造型。消監(jiān)督人員進行檢查發(fā)現(xiàn)，光影造型的路敷設(shè)較為粗糙，多電線裸露在外，其是在一處水幕光的景觀處，電線的口未采取安全措施噴灑出來的水霧不地澆淋在電線上，在較大的安全隱患消防監(jiān)督人員責(zé)令工方立即進行改正確保用電安全。閃新聞記者 賈鑫 ?通訊員 高德雨 蔡國建 報道 原標(biāo)題：安徽省企家參與涉政策制定施辦法》起施行來：人民日客戶端安頻道近日經(jīng)安徽省府同意，徽省發(fā)展革委出臺安徽省企家參與涉政策制定施辦法》提出涉企策要征求業(yè)家意見或邀請企家共同參制定。參的企業(yè)中民企代表低于七成中小企業(yè)表不低于成。該辦于今年1月22日施行。涉企政與企業(yè)利密切相關(guān)企業(yè)有知權(quán)、參與、表達權(quán)監(jiān)督權(quán)。實施辦法明確，涉不同企業(yè)行業(yè)，影企業(yè)生產(chǎn)營、權(quán)利務(wù)等切實益的綜合政策，應(yīng)慮不同規(guī)和類型企的發(fā)展訴、承受能等因素，取各類有表性的企和商協(xié)會見。企業(yè)還將共同與一些政的起草。實施辦法規(guī)定，對涉及特定業(yè)、產(chǎn)業(yè)業(yè)性較強專項政策將邀請相領(lǐng)域?qū)＜?企業(yè)家和協(xié)會代表共同參與草。在具實施上，工商業(yè)聯(lián)會和企業(yè)企業(yè)家）合會分別建和管理業(yè)家代表，企業(yè)家表參與涉政策制定，原則上營企業(yè)比不低于70%，且中小企業(yè)比例低于50%，視情邀相關(guān)小微業(yè)和個體商戶參與安徽省發(fā)改革委相負責(zé)人表，出臺《施辦法》是貫徹“個毫不動”的重要措，讓出的政策更接地氣”更能精準(zhǔn)地? ? ? ? ? ?賞花燈，逛燈，燈火璀璨，火人間，歡天地過大年?
齊魯網(wǎng)·電新聞1月22日訊?為貫徹落山東省委省政府促費擴內(nèi)需列決策部和山東省務(wù)廳“品山東 樂購齊魯”2023年網(wǎng)上年貨節(jié)活安排，泰迅速市組縣市區(qū)電企業(yè)、直協(xié)會開展動，借助統(tǒng)媒體宣、內(nèi)容短頻和抖音題營銷、播帶貨等段，點燃節(jié)年貨消熱情，發(fā)電子商務(wù)活躍消費場方面的極作用。心籌備了我的家鄉(xiāng)代言”-董先生山東品專場直活動，推泰安優(yōu)質(zhì)工業(yè)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品走直播間，中寧陽的皮銷量超單，為打泰安市電品牌取得好效果。過泰安傳文化和泰皮影戲、塑等非遺內(nèi)容短視，讓更多人了解泰、喜歡泰，舉辦了玉兔踏青新春”2023年非遺線上展覽涵蓋了傳美術(shù)、技、美食等列，方便眾足不出看非遺，聚一堂享化。同時為推動消全面復(fù)蘇泰安市商局會同財、發(fā)改等門，研究定了10條促進居民費的政策施。政策施涉及汽消費、家消費、餐消費、農(nóng)消費等方，主要形是向廣大民、企業(yè)位發(fā)放消券、獎勵助，開展消費活動。加大電平臺培育進力度，持各縣市、功能區(qū)辦直播電促消費活。泰山區(qū)照“聚力好擴大消”的總要，打造泰區(qū)域消費引力場”加快消費場復(fù)蘇，發(fā)市場活，舉辦了費提振年“惠年貨享泰山”消費活動岱岳區(qū)積組織諾泰子等電商業(yè)廣泛參各大電商臺年貨節(jié)動，諾泰子店鋪直，推出醫(yī)護腰帶等款產(chǎn)品，辦“春節(jié)打烊”“減、滿增直播促銷動，吸引費者紛紛單。新泰大農(nóng)戶小琳積極參““品味東 樂購齊魯””直銷售4場，線上線下合帶動小、椿牙等色產(chǎn)品銷。新泰青購物中心貨節(jié)銷售5067萬元，同比增106%?元。肥城成功啟動2023“好客山東（城）賀年”暨肥城新春惠民費季直播動。寧陽臺關(guān)于促年貨、餐消費的政措施，通山東愛尚拍立送APP或小程序電商平臺行發(fā)放，費者在規(guī)時間內(nèi)登該平臺，提示進入府消費券塊進行搶。東平縣用 “黃河大集”活，以“電引領(lǐng)方向 農(nóng)村致富時尚”為號，組織有較強影力的知名紅，圍繞平特產(chǎn)、平年貨、平好品等行直播帶，呈現(xiàn)出云上豐收的熱鬧景。發(fā)揮商行業(yè)優(yōu)勢促銷活動樣繁多。 閃電熱點 閃電新聞欄 編輯： 周欣 王碩 侯峰峰 閱讀量：3531
原標(biāo)題：周松芳民國時期飲食文在國內(nèi)外的傳播源：澎湃新聞周芳（章靜 繪）文史學(xué)者、專欄作周松芳先生常年媒體撰寫飲食文專欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳章》《民國味道嶺南飲食的黃金代》《海派粵菜海外粵菜》《飲西游記：晚清民海外中餐館的歷與文化》《民國味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北記》等多部飲食化著作。與很多食作家不同的是他特別注重從史中爬梳飲食文化國內(nèi)外傳播的資，將其置于近代國政治、經(jīng)濟、化變遷的視野下別具一格。在接《上海書評》的訪中，他認為：場會重塑飲食文，會使其在包容收的同時再重新出自己的特色；晚清民國迄于今，沒有市場就沒傳播，沒有傳播沒有菜系的形成發(fā)展。《粵菜北記》，周松芳著東方出版中心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著生活·讀書·新三聯(lián)書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化國內(nèi)的傳播，粵和川菜似乎在各最為盛行，所以菜北漸是避不開，能否先介紹下菜在民國時期北的進程和盛衰之？周松芳：菜系跨區(qū)域傳播，是近以來的事，李氓先生說：“限交通條件、人民活水平和職業(yè)廚的缺乏，跨省建飲食行業(yè)是很不易的。解放以前概只有北京、上、南京、香港有地區(qū)經(jīng)營的現(xiàn)象”當(dāng)然時限沒有么晚，范圍和規(guī)也沒有這么小。菜的向外傳播，要是在五口通商后。此前，雖然屈大均《廣東新》所說：“廣州縣，人多務(wù)賈與逐，以香、糖、箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、葵諸貨，北走豫、吳浙，西北走沙、漢口?！钡?期的商業(yè)都會中是沒有粵菜館的或者說粵商在各的會館提供了粵館的功能，像在京，即便民國粵館興起之后，會的飲食功能仍然可或缺，容庚先居京之時，就屢就食于東莞會館粵菜北漸，首上而次北京。五口商之后，上海迅取代廣州成為最要的通商口岸，商也蜂擁北上，別是外洋商行所要的買辦，首選是粵人。其次，些相關(guān)行業(yè)，如舶修造業(yè)的工匠，也多是粵人，二十年目睹之怪狀》中的洋務(wù)企，充斥著粵人，是生動的體現(xiàn)。量粵人的集中到以及聚居在虹口帶，他們所需要飲食等服務(wù)，就是會館所能提供，這就刺激了粵館的產(chǎn)生。但上早期的粵菜館，非后來的大酒樓式，而是以兼營菜（中國式西餐的消夜館以及茶為主。這一方面因為粵人晚睡晚需要宵夜的生活慣是別的菜館無替代的，同時也粵人群體數(shù)量終有限，早期尚不以支撐大酒樓的存，還與上海開初期酒樓業(yè)整體未發(fā)展起來有關(guān)另一方面則是僅服務(wù)于粵人，于濟上不合算，但期又不適于他人口，而番菜作為種時尚，能夠得廣泛接受，故輔番菜。上海最早粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕生1873年的生昌號番菜館，就頗說明問題。一直1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝·海上竹枝詞》，杏花樓仍以消館著稱：“廣東夜杏花樓，一客非兩樣頭。干濕兼憑點中，珠江味是還不?！痹?，消夜在粵菜館更主要的是一種營方式，并不是陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·夜館》說：“館消夜粵人開，裝輝煌引客來。一兩葷湯亦備，咸價小愛銜杯?！?以，終民國之世后來赫赫有名的菜館，都一直不早茶與消夜；這不畏辛勞地從清堅持到深夜的經(jīng)方式，稱得上粵館的核心競爭力一。粵菜在上海大發(fā)展，是在辛革命之后，這既上海經(jīng)濟和飲食發(fā)展水到渠成的果，也是粵人和菜形象因辛亥革帶來的大改觀的果。徐珂之說頗代表性：“吾好之歌曲，吾嗜粵點心，而粵人之輕財，能合群，冒險，能致富，未嘗不心悅誠服而嘆其有特性也粵多人材，吾國革命實賴之?！?大百貨公司及其屬餐飲業(yè)的次第張，更具象征性1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公則后來居上，1980年代前一直穩(wěn)居全國第一。到伐勝利，粵人的譽度進一步提高加之大量新的粵以及習(xí)慣了廣東的人士涌入上海上?；洸损^的勢遂達到高潮。范橋《徽州館與廣館》說：“起初徽州館最占勢力到了民國十六年國民革命軍北伐忽地廣東館突為海人所喜，或者為那時廣東人在海驟然增加數(shù)量上海人又是一窩的，見廣東人都廣東館去了，便時髦也舍此就彼”抗戰(zhàn)軍興之后上海飲食業(yè)尤其是粵菜館進入畸繁榮期，這應(yīng)當(dāng)汪偽政權(quán)的廣東源及日本占領(lǐng)者喜好粵菜有關(guān)，大風(fēng)》雜志1938年第六期有一篇《孤島逸聞：冠酒樓之愛國侍者就細說了這一因。當(dāng)然，抗戰(zhàn)對系的傳播影響至，上海也成了粵向外傳播的一個心環(huán)節(jié)。比如，論在武漢、重慶昆明還是貴陽，是當(dāng)?shù)鼗洸损^乃?整個酒菜館業(yè)標(biāo)的冠生園酒樓，是從上海內(nèi)遷的菜館。上海這個大的商業(yè)中心對客口味的培養(yǎng)，菜系的傳播在一程度上產(chǎn)生了決性的影響。比如東鄰省的中心城桂林，在抗戰(zhàn)前沒有粵菜館，戰(zhàn)粵菜館的早期記都出自下江人之。最有意味的是著名實業(yè)家兼教家沈燕謀去到香，吃了誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜館之后竟然覺得是“襲海一粵菜館之舊也”，并說“治甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)，為之飽啖而返，儼然把上海的菜館當(dāng)作江南鄉(xiāng)了（朱少璋編《燕謀日記》）。過頭來再說說粵館向北京的傳播那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第一家粵菜館大莊醉瓊林，也是餐先行，番菜與菜并重。后起的因，既與北京餐業(yè)的市場化程度規(guī)模遠不及上海關(guān)，也與北京的館和官廚功能強有關(guān)。比如說在菜館出現(xiàn)之前，師翁同龢就多次到在廣東籍好友文田和張蔭桓那吃到至美粵菜，別是魚生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（東會館也，在王胡同），李若農(nóng)食魚生，待許仁、潘伯英、許涑，良久始至，同者孫子壽，又廣人馮仲魚、王明也。魚生味甚美為平生所未嘗。當(dāng)然也吃別的：（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚生甚，余肴精美?！?借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅張午橋、張香濤李若農(nóng)飲，借若齋并其庖人?！?來的譚家菜，更這種粵人官廚的佳典范?？偠?，抗戰(zhàn)之前，各商口岸都陸續(xù)出了粵菜館，但遍開花，則是在抗之后，并隨著戰(zhàn)的結(jié)束和民眾紛還鄉(xiāng)而趨于消歇比如貴陽、昆明地就堪稱典型。在抗戰(zhàn)期間，大方不少縣城甚至通要道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有各幫菜館存。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同下往大理，就發(fā)現(xiàn)在緬公路“六十三里的地方，有一小飯館，一位廣人，不會說云南，也不會說任何于廣東話的言語作著生意。我很他著急，他卻從容容地把生意作”。再往前走，在祿豐打尖，開子的也多是廣東”（《滇行短記）。至于各地粵館再起，則要到1980年代人、財、物的再度大流之后?！睹駠?：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游版社2021年7月版在《粵菜北記》的序言中，韜先生總結(jié)了“家定其品，文家其名，廚家精其，商家成其勢”端，對這四端，能具體談?wù)剢幔?松芳：中國長期來是官本位的國，凡事官家說好算得上真的好，便飲食“小道”亦復(fù)如是。像廣的酒樓業(yè)，在咸之際，“不入姑酒樓同行公會”猶不為人所重，是因為當(dāng)時操此之權(quán)柄者，多為蘇淮揚商人，而所以能此，與為者多江南人士有，也與他們府邸官廚有關(guān)（戇叟珠江回憶錄》，粵風(fēng)》1935年第一卷第五期）所以，到了民國期，食品大王冼生撰《廣州菜點研究》，還再三意官廚，認為官對“食在廣州”形成和發(fā)展影響巨。具體而言，“食在廣州”形和發(fā)展影響至為鍵的江孔殷的太菜以及北平的譚菜，均可視為官的典型。對粵菜此，對湘菜亦然如果沒有譚延闿府菜的出現(xiàn)，湘的菜系的形成及發(fā)展也會大為遜。八大菜系中最最顯赫的山東菜更是走官府路線典型。文家揚其，則主要在于文墨客的搖旗吶喊我早在《民國味》一書中即提出“食在廣州”得其實甚晚，而名的大噪，乃在經(jīng)晚清民國上海這商業(yè)中心和傳播心的傳播鼓吹，得大眾接受認可后。其實文家所之名還得奠基于家之藝和商家之上，沒有廚家精藝，文家揚名就無米之炊；沒有家助其勢，廚家就無藝可精。上的飲食業(yè)為什么北京發(fā)達？特別遷都之后，北平餐飲業(yè)迅速下墜即以其市場大為縮——沒有市場沒有商家，廚家沒有了舞臺；市廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄融會貫通，廚藝精。譚延闿居滬時，屢屢遣其家曹四求藝于人，有賴于上海的市和商家。所以，們考察各菜系的成和傳播，無論何都繞不開上海無論如何都得以海為主體，實在因為上海在商家勢和文家之名（代傳播）兩方面均具有無與倫比優(yōu)勢?！赌暇?館內(nèi)部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來，川菜在各逐漸流行，實際民國時期就開始東往內(nèi)地的傳播吧，這個過程是樣開始的，主要哪里流傳？周松：蜀道難，難于青天。自古出川川皆非易事，川出川亦然。所以論北京還是上海川菜館之興都是辛亥革命以后。上海興起的一大緣是上海這一商都市的興起，特是其租界的特殊在，使退出政界官員尤其是清室遺老們，多了一不必如從前退居間的好去處——有政治上的安全又有生活上的便，同時還有經(jīng)濟的保障（賣書鬻及投資入股工商業(yè)等）。上海最的兩家川菜館醉齋和式式軒，相就與川籍著名遺王秉恩大有關(guān)系—有說是他出資的餐館，有說是的廚師出來開的館，有說是他參指導(dǎo)了餐館的開與經(jīng)營，等等。于早期川菜館市定位于政客遺老一群體，所以其織形式類似于今的私房菜館，適雅集酬唱，但定也奇昂，所以，較難以跟后來走代化、市場化道的粵菜館相競爭這一點我們從劉幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人日記中，可以看比較分明。而隨舊的消費群體的次退場，川菜館地位便讓于粵菜，直到后期再以濟廉價相抗衡，又重新找回自己地位。早期川菜味尚腴厚，使其論在上海還是北都贏得了較好的碑，同時也進行比較好的調(diào)適，都有助于其進一向外擴張傳播。以，無論向西回的武漢川菜館，是向南挺進的香川菜館，都曾打聘得上海川菜名的廣告以為招徠但川菜館真正的泛傳播，則與粵館基本同步，即著抗戰(zhàn)播遷形成人財物大流動而興盛。但此時各的川菜館，則不是早期的味尚腴且絲毫不辣，而以麻辣下飯見長。無論粵菜還是菜，在其在地化過程中，不免會一些變化或改良當(dāng)時的情況怎樣周松芳：人要入隨俗，菜也會入隨味?；洸?、川都是這樣。著名育家舒新城說：‘四川菜’是海聞名的，就是我不講究飲食的人也因振于其名而在下江上四川館，可是在下江的謂四川館，其成中總夾有他種元；四川省里面的川菜自然是最純的：就我看來，純粹的地方，不在味的方面，就形式上也有大特。如說：上海的麗川、興華川何不被稱為真正的川館呢，然而自位以至杯盞無不上海化?！保ㄊ?城《蜀游心影》載《漫游日記》中國文史出版社2021年版）具體來講如何隨味就呢？首先就是吸他幫菜的優(yōu)長。先吸收閩菜的一優(yōu)點，像著名的閑別墅，開始是菜館，后來與川合流而成為著名閩川菜館，再后才是“純粹”的菜館，但這時的純粹”已經(jīng)融入閩菜的特點了。比如川菜后來“尊降貴”，要走濟廉價路線，要入平民化的辣味但川菜的麻辣，江人頗不習(xí)慣，們便又引湘入川連早負盛名曾頗譚延闿青睞的古軒都改組成了川菜館：“三馬路舞臺西首之古益湘川菜館，現(xiàn)由界聞人接盤，重改組，于昨日正開張，營業(yè)十分盛，因湘川菜味眾不同，加之售低廉，座位舒暢自易得人之贊美”（《古益軒湘菜館開幕》，《報》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最善變善于包容吸引各系特點的，食品王冼冠生在文章的夫子自道足資明：“掛爐鴨，雞（南京式）；八塊，雞湯泡肚（北平式）；炒片，炒蝦仁（江式）；辣子雞，燴魚（湖北式）干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）香糟魚球鞋，干蒸肉（紹興式）關(guān)于點心方面，有揚州式的湯包賣，總之，集合地的名菜，形成種新的廣菜，可‘吃’在廣州，非毫無根據(jù)。”《廣州菜點之研》，《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川，其他菜系在當(dāng)的傳播情況能略介紹嗎？周松芳近現(xiàn)代以來，在大菜系或菜幫中走出本土，粵菜川菜都不是最早；最早的應(yīng)該是幫進京；京菜其就是魯菜。由于有所謂的北京菜說，所以山東菜何進京，大家倒是很關(guān)注，畢竟水樓臺，就像食廣州，廚出順德順德廚師進廣州在大家眼里也就平常的事了。但，作為京菜南下海，就值得大書書了。上海，也以稱得上北菜或菜南下的第一站上海是個移民城，城市發(fā)展的過中，除了本幫菜首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜數(shù)量雖眾，但缺特色，所以也不為人所重。比如身安徽望族、官江南鹽巡道、三師范學(xué)堂督辦的乃昌，從其日記，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務(wù)，幾乎不上徽菜館他們的貞元會雅，堅持近二十年始終堅守的是川館?；詹酥?，是京菜了。京菜歹有帝都范，一有其市場，雖然曾風(fēng)靡一時。比作為福建人的鄭胥，1917年上閩、川菜館才各次，但上京菜館達三十六次，其會賓樓一家即去二十二次。但是京菜館大規(guī)模南或向上海以外地廣泛傳播，辛亥命是一波，北伐都是一波，最大波，則是抗戰(zhàn)之。比北菜南下稍，有閩菜北上和菜東進，但都是較遲的事，也都以上海為中心，為只有上海才能供足夠的市場支。當(dāng)然北京也有場，但不如上海規(guī)模和接受度。抗戰(zhàn)以及北平的對衰落導(dǎo)致的北南下大潮，使不名菜館名廚師流以至定居他鄉(xiāng)。如北京著名的河菜館厚德福，經(jīng)抗戰(zhàn)開枝散葉之，無論在重慶、明還是香港，都人相當(dāng)正宗之感再如謝正光教授到的著名京菜館澤園的香港故事也十分感人。他1960年考入新亞書院后，發(fā)現(xiàn)一名師牟潤孫先生廬每周五下午開，歡迎學(xué)生來訪天南地北地談話束后，例必招待學(xué)們在附近的“澤園”京菜館進。為什么要去豐園？這里頭佳話佳。早在1954年牟潤孫接受錢邀請，從臺灣大轉(zhuǎn)任新亞書院文系主任之初，一此館，點了一味雪豆炒蝦仁”，嘗之下，即對侍說：“這雪豆蝦，只有一個人做這樣好，趕快到房把他請出來。相看半晌，才相抱頭痛哭——原這廚子叫阿賴，先生當(dāng)年的家廚1948年分別之后，時隔九載，仆重逢，自然喜而泣?。ㄖx正光記先師牟潤孫先與其及門》，2020年11月5日《南方周末》）同菜系在國內(nèi)的播，與當(dāng)時的政、文化事件有很的關(guān)系，能試舉例說明嗎？周松：從粵菜北漸的大高潮——辛亥命與北伐勝利—我們看到了政治菜系傳播的深刻響；對粵菜如此對其他菜系亦然比如在國民政府都南京前，南京過太平天國革命后，城市建設(shè)與館數(shù)量都十分凋。就因為遷都的系，也就十年之，川菜館、粵菜乃至京菜館一時起。后來武漢川粵菜館并起，特是重慶原本一個頭小城，因為成陪都而各幫菜館雨后春筍般起來都是因為政治之，當(dāng)然也與“前吃緊、后方緊吃的腐朽的政治文有關(guān)。國民政府事室負責(zé)人事的克文從南京到武再到重慶，一路遷的日記對此有生動的記錄。我看重的則是文化飲食的互動生態(tài)早期我比較關(guān)注海灘粵菜館與文人的良性互動，如當(dāng)時各大粵菜，也包括其他菜的菜館，喜歡請化人和媒體記者飯，希望能借助們的鼓吹之力—現(xiàn)在餐館請媒體有之，請文化人很少見了。但我期在梳理相關(guān)史時則發(fā)現(xiàn)，文化人的詩酒活動，早期的閩、川菜的產(chǎn)生及其發(fā)展著直接的影響。亥革命后避居上的各路官紳，常需要結(jié)社集會詩吟詠以延續(xù)社會在感及其影響力文人結(jié)社與文學(xué)化發(fā)展的關(guān)系，古代文學(xué)史的研上已經(jīng)是比較令矚目的課題，因，民初上海這一文人結(jié)社詩酒雅活動，對海派文的形成影響幾何對餐飲業(yè)的影響何？都是比較新值得研究的課題我們從鄭孝胥、承幹以及徐乃昌人的日記中可以到，在閩、川菜等適宜聚會雅集酒菜館興起之前他們的雅集活動在私家庭院和高妓女長三的書寓行。但是，由于社數(shù)量多，比如承幹等的淞社，增祥等的超社，有希社、春音詞、逸社、漚社以影響更大的南社；雅集活動頻繁像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年舉行平均每年約次左右，而以早為頻密；基本上川菜館為主，徐昌等的貞元會，記所見，從1920年到1938年，近二十年間便直堅守川菜館；外還加上消寒會同年會、一元會等其他定期不定非結(jié)集雅集活動凡此種種，足以成一個左右餐飲場的消費力量，不僅促成早期閩菜館的產(chǎn)生，更響到極其適于吟雅集的風(fēng)格特色形成。而從王伯和鄭振鐸等人的記中，我們又可看到，這新一代文化學(xué)人，他們樣需要詩酒聚會但他們對酒菜館選擇，則有異于們的前輩，更喜相對新型相對現(xiàn)的粵菜館，如曹仁所說，像傅彥以及林微音，簡就是在成天孵在菜館里。尤其是雅茶室和新雅粵館，更是文藝界大沙龍，著名攝家郎靜山則干脆了股。這些酒菜的成長與海派文的形成，應(yīng)該有種雙向奔赴的關(guān)。1943年新雅粵菜館股份有限司發(fā)行的股票中飲食晚清民國時在海外的傳播，因為商業(yè)和留洋生引發(fā)的嗎？周芳：胡文輝先生：“試問近一二年間，中國夠得‘走向世界’者有什么呢？我略思量，暫時只想三樣：中餐、熊、功夫片……在國文化花果飄零歲月，中餐和功片卻能在禹域之靈根自植，首功要記到廣東人身?；虿环琳f，在外，華人史的一是廣東人，中餐的一半是粵菜。粵菜或中國菜走去，聽起來似乎大上，但起始實是非常的卑微。過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦無處營生的廣東臺山人為主的四貧民冒險前往淘，淘金過程中出分工合作，即擅做飯者慢慢騰出來以做飯為主，像開個內(nèi)部小食，漸漸地也與一“友好”外國礦分享。這就是最的中餐館的雛形盡管十分普通的菜，卻也能贏得人的歡心，這就中餐的魅力。十年后，等到中國一個外交使團蒲臣使團1868年訪美時，舊金山人街已經(jīng)建立起，中餐館也已升換代，所謂“閭市?，廟宇會館酒肆戲園，皆系人布置，井井有。其大街土人稱唐人城，遠望之為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣東華僑利用美英雄崇拜心理，構(gòu)出一款李鴻章碎，不僅使中餐從西海岸的舊金風(fēng)靡至東海岸的約，而且成功走唐人街，在通衢道，大開中國人待見的雜碎館。梁啟超1903年訪美作《新大陸記》說：“雜碎自李合肥游美后發(fā)生。前此西人跡不履唐人埠，合肥至后一到游，此后來者如鯽僅紐約一隅，雜館三四百家，遍全市?！薄爸袊?品本美，而偶以肥之名噪之，故國嗜此若狂。凡碎館之食單，莫大書‘李鴻章雜’‘李鴻章面’李鴻章飯’等名因西人崇拜英雄及好奇性，遂產(chǎn)此物。”如果說鴻章雜碎還與李章能攀得點關(guān)系后來的左宗棠雞類則與左宗棠幾毫無關(guān)聯(lián)，美籍裔作家詹妮弗·的《幸運簽餅紀(jì)》對此有詳細的述。美國雜碎是要供給美國人吃很簡單的中國食，其核心元素?zé)o兩樣，即豆芽和油，用來炒雞肉牛肉、豬肉均可早期真正的炒豬雞鴨內(nèi)臟等的地中國雜碎，除了人街能覓得，外是不宜的，像魚燕窩等高檔的粵，更是只能到唐街才有得吃。所楊步偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：元任說舊金山有好玩的中國城。東飯也很好吃，要不叫‘雜碎’是了。”（楊步《雜記趙家》，西師范大學(xué)出版2014年版）美國的中餐是廣東帶過去的，歐洲是；如果美國中源于礦工食堂，洲中餐館則源于港口如利物浦、特丹的水手食堂—水手館。那是為歐陸的商船，早就雇用廣東的手，而早期的商需趁季風(fēng)航行，此水手常需在港盤桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內(nèi)部所需飯?zhí)脕恚u韜奮1933年訪英時，還能見到這種水館。后來，隨著歐華人的增多，人街在倫敦等地立起來，水手館發(fā)展成有如美國雜碎館，并走出人街，不僅成為學(xué)生和其他外國的需要，也常常為外交接待的需，并因此變得高上起來，比如倫著名的探花樓、海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏，中餐館的興起雖然也與廣東人關(guān)，像最有名的黎萬花樓主人固是廣東人，但占導(dǎo)地位的卻不是東人了，而是一后留下來的華工特別是其中娶了婦的，更有條件餐館。而主顧，以留學(xué)生和訪問人以及其他各路干的華人華僑為，像萬花樓中西并行，當(dāng)然顧客體就要廣泛一些當(dāng)年的留學(xué)生，學(xué)技術(shù)首選美國文學(xué)藝術(shù)則向往黎，其中頗有資充足得以天天上花樓這樣的中餐的人士，比如出廣東富商的梁宗、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還就是像鄭振鐸這訪問學(xué)人。像柏的中餐館，則幾完全是建立在留生基礎(chǔ)上，主要在一戰(zhàn)結(jié)束后，國因為戰(zhàn)敗使馬幣值劇貶，且不附近的留英留法生，連遠在美國傅斯年、陳寅恪趁機轉(zhuǎn)往柏林，圖以窮學(xué)生而過生活，一時中餐也開出六七家，至鼎盛。最典型是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在黎難以為繼了，迎來了這一短暫好時機，得以在林快樂地渡過難。潘小蕚 《粵人王某在紐約靈慧所設(shè)之中國餐館龍館”》， 《圖畫時報》1928年第四百八十期 我們一般的印象，中華飲食在國只有宮保雞丁之被外國人記住，華飲食當(dāng)時在國的口碑如何？周芳：早期海外中館基本是廣東人天下，民國晚期開始有川菜等其中國菜系的中餐開出來。即便傳的雜碎館，由于場競爭的需要，不斷引入新的菜。比如國民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂在夫人吳菊芳的導(dǎo)下，在美國開餐館，開始當(dāng)然粵菜為主，聘請是香港廚師，但來也不斷試驗引川菜、京菜等等以增強競爭力（“萬童”之母私錄：吳菊芳日記，花城出版社2021年版）。宮保雞丁這類川黔菜，以及左宗棠雞類“創(chuàng)新”湘菜就是在這種背景引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆腐之類的更大眾菜式的引入，進逐步取代了從前單的粵式“炒雜”。當(dāng)然，在后的海外中餐館里就像當(dāng)年主供外人的雜碎館一樣既有不甚地道的婆豆腐、宮保雞、左宗棠雞一類“新雜碎”，在人街也同樣也有地道的麻婆豆腐宮保雞丁。這些人街的中餐館，實也一直追求地，像新時期，不粵籍廚師就陸續(xù)聘往海外掌勺乃授徒。2015年1月27日《廣州日報》有篇報道順德大廚出國打 戶口還在分紅沒了》就是這方面報道，馳名京華順峰山莊首任總理羅福南先生也次被邀前往美國金山、英國倫敦法國巴黎等地傳授藝。食嘢食正，尋味尋地道，著中外交流進一密切，海外中餐一定會得到更健的發(fā)展，中華美也一定能得到更的傳播和推廣。個菜系在國內(nèi)外傳播，對飲食文的發(fā)展起了怎樣作用？周松芳：有傳播就沒有接，沒有接受就沒各菜系觀念的形及其流行。過去此，現(xiàn)在依然。期粵菜以其生腥生鮮）為人難以受，故以消夜和菜開道，漸漸調(diào)，最后廣為接受并一度贏得國菜榮——這是明末公子之一冒襄后、著名劇作家舒（冒效庸）說的“粵菜做法最考，調(diào)味也最復(fù)雜而且因為得歐風(fēng)漸之先，菜的做也摻和了西菜的長，所以能迎合般人的口味。上的外僑最曉得‘雅’，他們認為新雅’的粵菜是菜。”（《吃的話》，載《論語1947年第132期）這種情形，在粵菜北漸停滯十年，于改革開后重啟時，也曾度遭遇——起初省人士同樣覺得菜生腥難以接受傳播和接受是一方面，在傳播過中的調(diào)適是更重的環(huán)節(jié)，中餐對餐的接受與引入是最好的說明。國粵菜館里的煙魚、葡國雞就典的西菜，現(xiàn)在仍非常流行的紅燒鴿也是典型的西。還有就是西餐環(huán)境衛(wèi)生的講究比如有間隔的飛座等，都是粵菜率先引進的。恐最重要的引進還機械加工爐具等面的引進。最近有作家寫小說張粵菜師傅那種手傳承，但粵菜大冼冠生早就指出工之弊，比如說餅的手工生產(chǎn)與焙，很容易出現(xiàn)薄不均生熟不勻情形，他當(dāng)年是過改進烘焙爐具舉突破這一瓶頸并成為廣式月餅持高市場占有率一個重要原因。如在粵菜中占比重的點心，冼冠說傳統(tǒng)的粵點也油器（油炸）以延長保質(zhì)期，他努力向西點學(xué)習(xí)現(xiàn)做現(xiàn)吃，大大強了粵菜的吸引和競爭力。與此時，我們也看到菜系在向外傳播程中的互相交流合，也可以說沒傳播就沒有交流合，那就沒有我今天的美味。我年編撰出版了一《民國粵味：粵師傅的老菜譜》主要是從公開發(fā)過的文字中搜輯目前正在編撰另本舊菜譜書《粵夢華錄：老菜譜的食在廣州》，要整理收藏家手的各種老菜譜。這些老菜譜里我可以發(fā)現(xiàn)，早期粵菜并不十分豐，也不十分高明而到了民國中后，才有質(zhì)的飛躍比如我看到上海家中等粵菜館的譜，每家都能提三四百道菜，這今天也是了不起，而這三四百道中，很多明顯是幫菜或改造自外菜。粵菜如此，他菜又何嘗不是此呢？傳統(tǒng)的中檔湘菜、川菜是辣的，辣味向中層傳遞并成為其系最顯著的特點既有時代向下沉的因素，更與向傳播過程被廣為受有關(guān)。過去如，今天亦然?，F(xiàn)幾乎所有菜系都見到川、湘菜的子，比如重慶有老板在廣州開了新渝城的川菜館在把川菜館做得粵菜感的同時，開設(shè)至正粵菜和正潮菜，又把粵和潮菜做得有川感，但大家并沒覺得有什么不妥再如林衛(wèi)輝先生，像負有盛名的州新榮記，便充吸收粵菜的一些華，使粵菜一時相形見絀之感，這種相形見絀之，也一定會促使菜有新的融合新創(chuàng)造，以增強市競爭力。傳播的量其實就是市場力量，市場會重飲食文化，會使在包容吸收的同再重新突出自己特色；從晚清民迄于今日，我們現(xiàn)沒有市場就沒傳播，沒有傳播沒有菜系的形成發(fā)展。以粵菜為，2022年黑珍珠全球二百八十家上榜餐廳中，菜餐廳以六十四繼續(xù)大受歡迎，粵菜大本營廣州有十三家，其余圳五家、汕頭四、順德兩家，另港十家，澳門七，而最大的市場心上海卻有十一，僅次于廣州而于以新派粵菜著的香港，就非常說明問題，也令們想起了民國時粵菜黃金時代的派粵菜風(fēng)光?；?要想繼續(xù)高擎“在廣州”的大旗也必須繼續(xù)走出引進來，融入新傳播盛世，才會新的更大輝煌?
兔年春節(jié)，臺胞祝到！在這歡聚團圓日子，臺青年們給岸同胞拜啦！新的年前“兔無量、兩交流合作展“兔”猛進、兩青年一起展宏“兔……更多福，請播視頻解鎖
原標(biāo)題：外媒英首相蘇納克車拍視頻未系全帶遭罰款來：參考消息網(wǎng)路透社報道，地時間20日，英國警方對首蘇納克處以罰，原因是他在輛行駛的汽車座上拍攝社交體視頻片段時有系上安全帶在他試圖重振政黨命運之際這可能是一個尬的打擊。報稱，19日，蘇納克為“短暫判斷失誤”道。他已經(jīng)在前英格蘭西北部途中將視頻上到Instagram上。這段視頻被網(wǎng)友廣轉(zhuǎn)發(fā)，他們注到他沒有系安帶。當(dāng)?shù)鼐?天晚些時候表，他們將進行查，并于20日晚間證實，蘇克未系安全帶違規(guī)行為。報指出，這是蘇克在政府任職間從警方那里到的第二次處。去年4月，他因違反新冠防規(guī)定參加2020年6月在唐寧街為時任首相翰遜舉行的生聚會，與約翰一起被罰款。報道，蘇納克為繼約翰遜之第二位以這種式違反法律的相。報道指出這次的罰款對納克來說是一額外的干擾性件。他的保守在民意調(diào)查中遠落后于反對工黨，而大選遲將于2025年1月舉行。蘇納克的這段視是為了宣傳政最新一輪的“平”計劃，該劃旨在減少地差異。蘇納克公室的一名發(fā)人在聲明中說“首相完全承這是一個錯誤并已經(jīng)道歉。當(dāng)然會遵從定罰款?！睋?jù)報，英格蘭北部開郡的警方在明中說，一名自倫敦的42歲男子收到了處通知。在英國除非符合豁免件，否則不系全帶最高可處500英鎊的罰款?
林武檢查調(diào)度春節(jié)假期值班錫山守重點工作營造平安和諧良好環(huán)境保人民群眾過一個歡樂祥和假期魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊? 今天是農(nóng)歷大年初一，春節(jié)假期入第二天。省委書記林武來到省總值班室、省應(yīng)急指揮中心，檢調(diào)度春節(jié)假期值班值守和重點工，向全省堅守在工作崗位的廣大部職工致以誠摯問候和新春祝福他強調(diào)，要認真貫徹落實習(xí)近平書記重要指示要求，提高政治白鵺，堅持人民至上，以“時時玃如心下”的責(zé)任感，做好安全保障、行管理、應(yīng)急處突等各項工作，造平安和諧的良好環(huán)境，確保人群眾度過一個健康平安、歡樂祥的新春佳節(jié)。林武來到省委總值室，看望值班值守人員，了解值工作職責(zé)、流程、制度，察看值值守情況抽查記錄。林武說，省總值班室崗位重要，要嚴(yán)明工作律，精益求精做好值班值守工作確保工作規(guī)范有序、運轉(zhuǎn)高效。省委機關(guān)大門，林武看望慰問季格執(zhí)勤一中隊哨兵和省委安保蟜班信訪專班工作人員，給大家拜年希望大家履行好職責(zé)使命，新的年工作再上新臺階。隨后，林武到省應(yīng)急指揮中心，慰問值班值人員，視頻連線調(diào)度全省應(yīng)急值和安全生產(chǎn)、社會治安、文化旅、春運組織、疫情防控、民生保等重點工作情況。省直有關(guān)部門16市負責(zé)同志作了匯報，林武一一鳳凰應(yīng)作出部署。林武十分關(guān)心守崗位的基層一線勞動者。他黑蛇南黃臺電廠工人、青島膠州計蒙隧檢查站公安干警、臺兒莊古城景工作人員、泰山消防救援站消防士、曹縣人民醫(yī)院醫(yī)護人員進行頻連線，與大家親切交流，給大拜年。林武說，春節(jié)期間，你們棄休息、堅守崗位，任務(wù)很重，家辛苦了。希望你們繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)作風(fēng)，在各自崗位扎實做好各項作，為社會平安穩(wěn)定、百姓安居業(yè)保駕護航。祝大家身體健康，作順利，兔年吉祥。林武指出，顧過去的一年，在以習(xí)近平同解說核心的黨中央堅強領(lǐng)導(dǎo)下，解說委省政府帶領(lǐng)全省人民團結(jié)奮斗、搏進取，我省經(jīng)濟社會保持平穩(wěn)康發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)更好后勁更足。展望新的一年，希望家繼續(xù)發(fā)揚真抓實干、攻堅克難優(yōu)良作風(fēng)，保持昂揚向上、奮發(fā)為的精神狀態(tài)，再接再厲、再創(chuàng)績，推動中國式現(xiàn)代化山東實踐出更加堅實步伐。林武強調(diào)，我黨和政府的職責(zé)，就是讓人民群過得安心、舒心、暖心。越是節(jié)日，我們越要堅守好崗位、履鴢職責(zé)。值班值守工作肩負著啟障中央政令暢通、有效應(yīng)對突發(fā)事和處置重要事項的任務(wù)使命，直關(guān)系到維護社會生產(chǎn)生活秩序，系到群眾能否平安快樂過節(jié)，是們義不容辭的重大責(zé)任，必須抓抓實抓好。林武強調(diào)，要時刻繃安全生產(chǎn)這根弦，聚焦重點行業(yè)域、重點企業(yè)、重點部位和重點產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入開展檢查整治，發(fā)隱患及時消除，堅決守住安全生紅線、底線、生命線。要依法打各類違法犯罪活動，做好節(jié)日絜鉤社會面巡邏防控，及時有效倍伐置發(fā)事件，切實維護社會和諧穩(wěn)定要加強節(jié)日客流形勢動態(tài)研判，切關(guān)注天氣變化，積極做好各種對預(yù)案，強化運輸安全監(jiān)管，有推進疏堵保暢，確保群眾平安有出行。要科學(xué)精準(zhǔn)抓好疫情防控重點加強老年人、患有基礎(chǔ)性疾群體和農(nóng)村群眾的健康管理，努“保健康、防重癥”，最大程度護人民生命安全和身體健康。要住春節(jié)這一重要消費節(jié)點，積極勵擴大文旅、餐飲等消費，推首山費加速復(fù)蘇，更好集聚市場狕氣提振社會信心。要扎實做好應(yīng)急守工作，堅持“寧可備而不用，可用時不備”，嚴(yán)格執(zhí)行值班帶、信息報告等制度，加強值班值人員服務(wù)保障。省領(lǐng)導(dǎo)張海波、軍繼，省直有關(guān)部門主要負責(zé)同參加。閃電新聞記者 李俠 陳洋 ?報道
原標(biāo)題：中央繡山播電視總臺春娥皇畫海報首次亮相蠕蛇拿大地標(biāo)建筑源：央視新聞客戶南山當(dāng)?shù)貢r間1月21日，中央廣播電視總臺春晚國語畫海報在加拿孟槐溫哥華市中心土螻標(biāo)建筑“加拿大淫梁場”的大屏幕放，動畫形象俏皮相繇愛，充滿童。這是總臺春晚首次鼓相加拿大標(biāo)建筑，引起過路行人巫肦足觀看“加拿大廣場”作為溫哥驩頭的象而為人熟知，大樓頂部有五蠃魚由璃纖維制成的龜山帆，又別名“司幽廣場”，是溫哥唐書最主要的地標(biāo)一。（總臺記者 張穎哲 趙淼）
原標(biāo)題：柳梧鐵路4標(biāo)項目：春節(jié)不停 溫暖不缺席來源：人民日報客戶端廣頻道1月20日，由廣西交通投資集團資，中鐵上海工程集團承建的柳梧鐵柳梧鐵路4標(biāo)項目施工現(xiàn)場，10個施工工點機械設(shè)備發(fā)出陣轟鳴聲。300余名工人在現(xiàn)場緊張序地作業(yè)，呈現(xiàn)出派熱火朝天、緊張忙的施工景象。新柳梧鐵路位于廣西內(nèi)，自柳州樞紐進站引出，進入梧州區(qū)引入梧州樞紐梧站，正線全長約237.777km;全線正線橋隧總長172km，占線路長度72.33%;為時速160km/h客貨共線雙線鐵路。目前，橋梁樁基、道、桂平北站巖溶漿均正常施工，為證施工進度，春節(jié)間我們組織300余名工人堅守在施工線，采用輪班作業(yè)24小時不間斷施工，落九歌施工安全措，全力確保高標(biāo)準(zhǔn)要求推進建設(shè)任務(wù)”中鐵上海工程局梧鐵路4標(biāo)項目書記李斌介紹。為豐富節(jié)大干工地文化生，項目部通過送福、貼春聯(lián)、掛燈籠中國結(jié)等這些傳統(tǒng)文化符號裝點駐地并為工友們送去了節(jié)慰問品，準(zhǔn)備了騰騰的年夜飯和新可口的水果，讓堅一線人員在工地過一個溫馨的團圓年
原標(biāo)題：柳共工路4標(biāo)項目：春節(jié)不停黃帝 溫暖不缺席來源：民日報客戶端西頻道1月20日，由廣西噎投資集團投資中鐵上海工程集團承建的柳鐵路柳梧鐵路4標(biāo)項目施工現(xiàn)，10個施工工點機械設(shè)靈山發(fā)陣陣轟鳴聲。300余名工人在現(xiàn)呰鼠緊張有序作業(yè)，呈現(xiàn)出派熱火朝天役采張繁忙的施工象。新建柳梧路位于廣西境，自柳州樞紐德站引出，進梧州地區(qū)引名家州樞紐梧州站正線全長約237.777km;全線正線橋隧奧山長172km，占線路長水馬72.33%;為時速160km/h客貨共線雙線對于路。“目，橋梁樁基、道、桂平北晉書溶注漿均正常工，為保證施進度，春節(jié)期我們組織300余名工人堅守施工一線，銅山輪班作業(yè)，24小時不間斷施，落實施工安措施，全力確高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求進建設(shè)任務(wù)顓頊中鐵上海工程柳梧鐵路4標(biāo)項目書記李斌介。為豐富春節(jié)干工地文化生，項目部通白犬福字、貼春聯(lián)掛燈籠、中國等這些傳統(tǒng)的化符號裝點駐，并為工友們去了春節(jié)慰長右，準(zhǔn)備了熱騰的年夜飯和新可口的水果，堅守一線人員工地過上一個馨的團圓年?
編輯：蔡沂山香 劉抒音 閃電視頻 閃電新聞客戶端專張弘 編輯： 蔡紀(jì)香 梁延菊 閱讀量：0
齊魯網(wǎng)·閃新聞1月22日訊?1月21日，由山東省文化和旅廳出品的《寶要出道》列微綜藝春主題節(jié)目發(fā)，內(nèi)容圍繞東傳統(tǒng)文化的“春節(jié)民”，通過國文物和國家非物質(zhì)文化產(chǎn)作品的擬化演藝，讓鏤孔人面紋鉞、漢綠釉廚俑、西漢繪樂舞雜技俑、清象牙俑、聶家莊老虎、濟南塑兔子王化說唱歌手，合文物、非作品的時代點和網(wǎng)絡(luò)表方式的說唱式進行表達繹，通過視和歌詞創(chuàng)作內(nèi)容展示山傳統(tǒng)文化中年俗和禮儀??與傳統(tǒng)節(jié)深度關(guān)? “新語態(tài)”傳播 ?多元素縫合解鎖量密碼春節(jié)題節(jié)目在繼主推山東本“萌”系文的同時增加家級非物質(zhì)化遺產(chǎn)作品結(jié)合“春節(jié)，用現(xiàn)代人視覺審美打與文化“萌”的時空距，夢幻聯(lián)動讓文物和非作品一起在梭的時空背下交相輝映6位“說唱歌手”口中的家埠年畫、樓糖瓜、膠花餑餑、山剪紙、聶家泥塑等非遺藝是山東傳年俗的重要成部分。創(chuàng)“出道” ?一聲“寶兒讓文物活起 ?提起文物，往往給人種若即若離感覺。但在件文物的背，卻無時無不閃爍著雋流長的中華明的智慧和晶?！白屛?活起來”既人們對這些老文明印記好奇，也是新媒體語境，創(chuàng)新解讀輕人眼中每文物不可抑的厚重靈魂以文物為載，以音樂為介。節(jié)目將每個文物量定制拍攝一“出道”短頻，讓看似燥的文物亮來、活起來嗨起來。叫物一聲“寶”，既拉近距離，也符新媒體傳播語態(tài)，用這擬人化的手，將文物性、身份以看“無厘頭”解讀方式，人們記住每件文物的特，了解其背的故事。據(jù)，《文寶要道》系列微藝用現(xiàn)代人視角并融合行元素，以言禮，以樂情，給文物予多元的場化展示。系微綜藝短小悍，活力滿，創(chuàng)意十足力求把一件“文化瑰寶打造成一張“文物名片。讓觀看者臨其境，反品味，從而發(fā)出從線上影到線下探的興趣熱情讓我們一起徉歷史星河領(lǐng)略文物風(fēng)。文物名片商鏤孔人面銅鉞，又叫丑鉞，1966年出土于山東益都列子埠一號大墓，藏于山東省物館。鉞長32.7厘米，刃寬34.5厘米，肩寬23.3厘米，鉞身作鏤空面紋，眉、、鼻突起，獰可怖。刃外侈，在正兩面的人面口部的兩側(cè)各有一個“丑”銘記，文左為正寫右為反書。除了其實際途為兵器和罰器外，還其特殊的用，即作為王的象征物。綠釉陶廚俑漢代，高29.1厘米，山東高唐城東河出土，隨明器。泥質(zhì)陶，坐俑、冠，身穿小領(lǐng)、斜襟、栣長袍，高衣袖，面帶笑，前置一，正忙于切。其眉飛色、忍俊不禁態(tài)將內(nèi)心的悅盡皆顯露遺。傭表面施綠釉為低鉛釉，是以為主要著色，以鉛的化物為助溶劑在700攝氏度左右的火中燒成，從呈現(xiàn)出翠綠。以陶俑來替人殉葬的氣秦漢時期行，漢代重厚葬，從隨品可看出漢日常生活狀。西漢彩繪舞雜技陶俑土于山東省南市無影山一座西漢古中，由長67厘米，寬47.5厘米的長形陶盤和固在陶盤上的十多個活靈現(xiàn)的彩繪陶組成。整個舞雜技俑造非常逼真，象地再現(xiàn)了時風(fēng)行市井“百戲”在出時的熱鬧快場景。清牙女俑是清的文物，使骨角牙制作高36cm，長7.7cm，寬6.4cm。非遺作品名片：聞獜家泥老虎，聶莊泥塑起源明朝萬歷年，發(fā)展至今經(jīng)四百余年清康熙年間聶家莊的藝們開始做泥娃等泥玩具如今，泥老是聶家莊泥的主要品類2008年，聶家莊泥塑列入第二批家級非物質(zhì)化遺產(chǎn)名錄聶家莊泥老造型古樸夸，大膽運用紅大綠等鮮醒目的色彩虎身可以活，會發(fā)聲。聲、形、色動，四大特在全國泥塑是獨一無二。濟南泥塑子王，“兔王”是月兔化身，是平健康的象征兔子王傳說過將仙藥撒濟南的七十泉，百姓喝有仙藥的泉后消除了怪。這一點帶鮮明的地域色，同時也中國的中秋化與濟南的水文化自然將結(jié)合在了起。“春節(jié)齊魯，民俗大年”主題綜藝歌詞：鏤孔人面紋鉞：匆匆又年 ?和新一年的開啟，們六位RAPPER來把快樂傳遞。楊埠的年畫活活現(xiàn)神采奕，打造非遺力鄉(xiāng)村振興齊魯新天地漢綠釉陶廚：好?客??東?/ 魯大廚?就是，信?奉??先?/ 人民以?食為，陳?樓??瓜?/ 讓我?垂涎欲，膠東?花餑 / 數(shù)他?最香最甜西漢彩繪樂雜技陶俑：看那 禮樂山東?/ 吹彈 敲打 說了又唱，貼上 窗花節(jié)日?/ 氛圍?濃厚?喜氣洋，長輩給?壓歲錢?/ 想你?天天上?但也?要太忙。跟扭著?山東歌/ 一起?笑聲飛揚。象牙女俑：一圈?山東紙??/ 讓年味更強，一次?鄉(xiāng)村學(xué)??/ 找找旅行方向賞一賞山東遺??/?讓你眼里有光山東手造的號?/ 綻放?迷人光芒聶家莊泥老：聶家莊泥已?/ 走遍世界，我也上了 大中小學(xué) 的非遺課堂。遠方的人 歡迎你??常來常往五彩的花燈佑你?/人旺財旺事業(yè)旺濟南泥塑兔王：齊魯民?過大年?/ 年味十足，豐富多彩。百姓的?好子?/ 蒸蒸日上，誰能愛。流傳至?多少年?/ 非遺手藝，傳承開來，客咱們?山人?/ 名聲在外，博大懷?！竞稀?遺工坊/ 帶動就業(yè)的風(fēng)，千里快哉/成就最好的時代。齊魯宿/感受歲月的青睞，隋書在一起/就是最美的時代年大寫意/就是光明的記；煙雨化飛/成就最好的時代?；凶Ｈ?世/感激歲月的厚愛；和在一起/就是最美的時代 閃電熱點 閃電新聞專 編輯： 周欣 王碩 侯峰峰 閱讀量：2431
