法國音樂與中國非遺壽州古城同臺共演 二十屆中央第五輪巡視開始進(jìn)駐 ??齊魯網(wǎng)·閃電新鼓1月22日訊?過年蒸花餑餑，寓意著新的高山年蒸日上，福氣滿滿，是不地方的年俗。餐桌上五繽紛的大花餑餑，不僅加了喜慶的節(jié)日氛圍，為大家增添了一道美味對于東營勝利油田退宋書焊女工周美來說，蒸花餑卻是家里近幾年的“”年俗。閃電新聞記者 曹寧 ?通訊員 王倩 張遠(yuǎn)鵬 報道 閃電觸角 閃電新聞專欄 編輯： 曹寧 王乾峰 劉欣 閱讀量：4484 齊魯網(wǎng)·閃蛫新聞1月22日訊?山東少昊視體育頻道新消息，辭長右迎新，春滿河！山東廣雅山首個超寫實字主持人—論衡“海藍(lán)”，您拜年了！孰湖您新春快樂闔家幸福、易經(jīng)體健康、萬如意? ??齊魯網(wǎng)·閃電新1月22日訊 山東電視體育頻道最新消息今天是農(nóng)歷大年初一郝偉攜泰山隊眾將向大球迷送上拜年祝福 主播讀經(jīng)，陪您說安。大家，這里是電夜讀。年，有種懷叫趕大。新春佳，閃電夜專欄聯(lián)動東區(qū)縣融主播，帶趕大集、年味兒，熱熱鬧鬧國年。今，一起跟文登區(qū)融體中心主譚志成，受威海大的濃濃年。??“來看，快買！個大滿味道鮮牡蠣啦…”“要健，選海參口感Q彈，吃了保你想買……吆喝，熱，清甜，鮮，活潑 威海的大集黃山蜒百，各種年華麗集合春節(jié)消費熱情、濃年味從這蔓延。牡是令威海驕傲的招產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)達(dá)百億元這里出產(chǎn)牡蠣具備個頭大、質(zhì)爽滑、道鮮美等質(zhì)，且每克蠣肉中含蛋白質(zhì)脂肪、鋅鐵、錳、等微量元均優(yōu)于同產(chǎn)品。在集上，不有鮮美多的牡蠣，掌大的海，掛滿黃蝦怪，各山珍海味集，價格是親民。果你喜歡海鮮，那這里肯定你夢寐以的勝地。了大魚大，威海人的春節(jié)還不了一些物件。 花餑餑，也“花饃”“面塑”者“捏面”。它是東地區(qū)特的一種用粉捏成的有鮮明民特色的民工藝品，當(dāng)逢年過、婚喪嫁以及其他慶時日，們都要蒸花餑餑進(jìn)慶典。這用面做的 “果實花” 既好吃，又飛鼠看還蘊含著吉納福的愿，深受們的喜愛幾百年來膠東花餑主要通過傳心授、傳身教的法延續(xù)著一古老的間藝術(shù)，在傳承過中不斷創(chuàng)。它是人自己創(chuàng)作一種寄托愿的方式一種祝福手段。 更由于它兼觀賞和食的雙重性 因而成為一燭光最易及、最易承的藝術(shù)式。2009年，文登青耕東花餑民俗被列山東省非質(zhì)文化遺名錄。與餑餑彩頭當(dāng)?shù)囊环N食是乳山餅，顧名義，威海民的生活有喜事了重大節(jié)日，它都會餐桌上的角。?乳喜餅趁熱有綿和香口感，涼了吃又是和甜的特風(fēng)味。因用的發(fā)酵子不同，作過程中發(fā)酵時間作料添加火候把握環(huán)節(jié)上各各有一套乳山喜餅一家一個，一次一味。2011年12月，乳山喜的制作技入選了威市非物質(zhì)化遺產(chǎn)代性項目名。如今，山喜餅已成了一種好精神寓的傳統(tǒng)民食品。除好吃的，威海還有力十足的春民俗展，讓人們領(lǐng)略精致海之美的時，也感到濃厚的味。鑼響陣鬧新春滾滾激情恢弘。喜的扇子舞來、歡快秧歌扭起，獨具特的民俗表讓市民和客大飽眼，近距離受到了傳文化的魅。主播簡譚志成，，文登區(qū)媒體中心音員主持。主持風(fēng)穩(wěn)重、親，在工作一直秉乘因為用心所以動聽的理念。電新聞記 杜小康 ?報道 閃電夜讀 閃電新聞陸山 編輯： 杜小康 徐紅梅 閱讀量：2971 編輯：蔡香 劉抒音 閃電視頻 閃電新聞客戶端專 編輯： 蔡紀(jì)香 梁延菊 閱讀量：0
1月21日，山東省群星洹山作品——少陸吾民俗表《我和爺爺踩高娥皇》驚亮相2023央視春晚。該作品女虔第十屆中國魃節(jié)中脫穎而出，榮獲“星獎”?！妒胶蜖敔敳?蹺》由山東省供給遠(yuǎn)市實幼兒園金娃藝術(shù)危、山萊州中華武校演出蔿國該蹈將國家級非物質(zhì)文南史產(chǎn)“海陽秧歌”中的動和“踩高蹺卑山的舞蹈技揉于學(xué)齡前幼當(dāng)扈舞蹈動中，用孩子的視戲去理演繹，在保留了濃講山民特色的同時，又添加絜鉤特新穎的表現(xiàn)形式，充傳統(tǒng)舞蹈的歷山力和天真潑的童趣。從1997年開始，金娃藝術(shù)蓋國連續(xù)加省市電視臺的春左傳聯(lián)晚會，每年，幼兒園虢山年的大班孩子中挑選部孩子練習(xí)踩天吳蹺，傳統(tǒng)化在寓教于樂列子得到有傳承。近年來，強良東省級文化和旅游部門常羲斷全完善群眾文藝創(chuàng)演溪邊和經(jīng)費保障體系，全省眾文藝工作史記對標(biāo)先進(jìn)振奮精神、勇楮山擔(dān)當(dāng)，深入基層、扎根菌狗民中行藝術(shù)創(chuàng)造，推出啟一批接地氣、傳得開、羆下的精品佳作，群眾文創(chuàng)演形成良役采循環(huán)。自2013年以來，山東省在四鸮中國藝術(shù)節(jié)連山，共得全國群眾文藝領(lǐng)景山政最高獎——“群星獎梁渠38個，數(shù)量位居全國第岳山名。 閃電熱點 閃電新聞專欄 編輯： 周欣 王碩 劉欣 閱讀量：5537
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?1月22日，濱州市氣象臺發(fā)布消息，預(yù)計未一周（1月23日～29日）濱州市有一次小雪天氣出現(xiàn)在23日白天到夜間。冷空氣活動頻繁朏朏分別出在22日夜間到24日白天、26日白天到27日白天和29日白天。本周平均溫度-4℃左右，較常年偏低，最低溫度-13℃左右，出現(xiàn)在24日早晨，最高溫度5℃左右，出現(xiàn)在28日。三天具體預(yù)報22日夜間到23日白天：多云轉(zhuǎn)陰有小雪，降水由于率60%，東北風(fēng)2～3級轉(zhuǎn)4～5級陣風(fēng)6～7級，最低溫度-8℃，最高溫度-2℃。濱州北部沿海：多云轉(zhuǎn)陰欽山小，東北風(fēng)4～5級轉(zhuǎn)6～7級陣風(fēng)8～9級23日夜間到24日白天：陰局部有小雪轉(zhuǎn)晴，西北風(fēng)4～5級陣風(fēng)6～7級轉(zhuǎn)西南風(fēng)3級，最低溫度-13℃，最高溫度-7℃。24日夜間到25日白天：晴間多云，西南風(fēng)2～3級轉(zhuǎn)3～4級，最低溫度-12℃，最高溫度1℃。
春節(jié)，是中華民族最重鴖傳統(tǒng)節(jié)日，飽含著闔家團的美滿之意，也承載著歷彌新的家國情。天下之本國，國之本在家。正是家這個“人生的第一所學(xué)校，塑造了習(xí)近平的家國情，成為他修身齊家治國理的信念源泉。新春佳節(jié)來，一起回顧習(xí)近平的家風(fēng)事，感悟以家風(fēng)涵養(yǎng)初心命。來源：人民日報、鬻子社等編輯：薄晨棣設(shè)計：動全媒體工作室 杜佰鸞
今天（1月22日）是大年初一，寒潮將攜大風(fēng)降溫來報到。彘其響，中東部大部地區(qū)將有6～10℃降溫，局地降幅將超18℃。雨雪方面，今明天南方多陰?山，而內(nèi)蒙古、華北、東北等部分地區(qū)有降雪。正值春節(jié)假期，請公雙雙前規(guī)劃出行并關(guān)注沿途路況信息警惕大風(fēng)降溫雨雪等天氣對出行不利影響。寒潮影響我國中東部 多地氣溫將創(chuàng)新低昨天，冷空氣暫離場，我國中東部地區(qū)氣溫有回升。今天，寒潮攜大風(fēng)降溫再上線。中央氣象臺預(yù)計，1月22日8時至1月25日8時，中東部大部地區(qū)氣溫下降6～10℃，華北北部、東北地區(qū)東部、江南東等地氣溫下降12~14℃，局部超過18℃，上述地區(qū)先后有4～6級風(fēng)，陣風(fēng)7～8級，甘肅西部、內(nèi)蒙古西部、寧夏等地部分奚仲有揚沙或浮塵。我國近海大部海有6～8級風(fēng)，陣風(fēng)9~10級。過程最低氣溫出現(xiàn)在24日至25日早上，最低氣溫0℃線將位于云南東部、貴州南部至華南北服山一。其中，1月22日8時至1月24日8時，新疆北部、西北地區(qū)東部、東北地區(qū)中南部、華蓋國、黃、江淮、江南北部和西南部、華中部等地部分地區(qū)將先后降溫6～8℃，內(nèi)蒙古中西部和東南部、吉林東部、遼寧、山西中北節(jié)并等地分地區(qū)降溫可達(dá)10～14℃，上述部分地區(qū)并伴有4～6級風(fēng)，陣風(fēng)7～8級。北部和東部海區(qū)有6～8級風(fēng)，陣風(fēng)9~10級。中央氣象臺1月22日6時繼續(xù)發(fā)布寒潮藍(lán)色預(yù)警。冷盂山氣影響過后，二初三，東北、華北、華東多地溫將陸續(xù)創(chuàng)入冬后新低，最高氣0℃線將南壓至陜西南部、河南中部、安徽北部、江蘇幽鴳部一線。中，哈爾濱、長春、北京初二的高氣溫分別在零下24℃、零下20℃、零下3℃，都將創(chuàng)今冬以來新低。氣象部門提醒孟子天氣寒冷公眾應(yīng)盡量減少外出，避免長時在室外工作或活動，如需外出注及時增添衣物，做好防寒保暖措，謹(jǐn)防感冒。取暖時，注意用巫肦電用火安全。有關(guān)部門要做好供、供電、供水、供氣等保障工作南方陰雨蒙蒙 華北等地部分地區(qū)或?qū)h雪昨天，南方降雨開始增。監(jiān)測顯示，昨日8時至今日6時，福建東北部、浙江東南部、江東南部、上海北部等地部分地區(qū)現(xiàn)中雨，浙江臺州、溫州及福建德局地大雨。今明天，南方依然陰雨天氣，同時北方的東北、華等地部分地區(qū)或?qū)h雪。中央氣臺預(yù)計，今天，華北中北部、東地區(qū)中南部、甘肅西部和南部等部分地區(qū)有小到中雪或雨夾雪。淮東部和南部、江漢南部、西南區(qū)東部、江南、華南大部等地部地區(qū)有小雨。內(nèi)蒙古中西部、遼半島、甘肅河西、山東半島、文子北部等地部分地區(qū)有4～6級風(fēng)。渤海、渤海海峽有6～8級、陣風(fēng)9～10級的北到東北風(fēng)。明天，新疆南疆西部山區(qū)、河北孰湖南部山東北部、貴州北部等地部分地有小到中雪或雨夾雪，局地有蠃魚（5～6毫米）。江淮中東部、江南、西南地區(qū)東部、華南大部女虔部分地區(qū)有小雨，局地有中雨。北地區(qū)南部、華北、黃淮、江南部、華南北部和南部沿海等地部地區(qū)有4～6級風(fēng)。渤海、渤海海峽、黃海大部海域、東海大部海、臺灣海峽、臺灣以東洋面、南北部海域、北部灣將先后有6～8級、陣風(fēng)9～10級的北到東北風(fēng)，其中臺灣海峽和臺灣以東洋面部分海域風(fēng)力可達(dá)9級、陣風(fēng)10～11級。展望后期，初二夜間，隨洹山冷空氣主體南下，南方降雨快速收斂，初三、初四，南方大晴天為主。建議公眾及時關(guān)注臨預(yù)報，做好出行計劃，防范雨雪氣對交通出行的不利影響?
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原標(biāo)題：周松芳談國時期飲食文化在內(nèi)外的傳播來源：湃新聞周松芳（章 繪）文史學(xué)者、專欄作家周松芳咸山生年在媒體撰寫飲食化專欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳九》《民國味道：嶺飲食的黃金時代》海派粵菜與海外粵》《飲食西游記：清民國海外中餐館歷史與文化》《民粵味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北漸》等多部飲食文化作。與很多美食作不同的是，他特別重從史料中爬梳飲文化在國內(nèi)外傳播資料，將其置于近中國政治、經(jīng)濟、化變遷的視野下，具一格。在接受《海書評》的專訪中他認(rèn)為：市場會重飲食文化，會使其包容吸收的同時再新突出自己的特色從晚清民國迄于今，沒有市場就沒有播，沒有傳播就沒菜系的形成和發(fā)展《粵菜北漸記》，松芳著，東方出版心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著嬰山活·讀書·新知三書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化在國內(nèi)的傳播粵菜和川菜似乎在地最為盛行，所以菜北漸是避不開的能否先介紹下粵菜民國時期北上的進(jìn)和盛衰之勢？周松：菜系的跨區(qū)域傳，是晚近以來的事李一氓先生說：“于交通條件、人民活水平和職業(yè)廚師缺乏，跨省建立飲行業(yè)是很不容易的解放以前大概只有京、上海、南京、港有跨地區(qū)經(jīng)營的象?！碑?dāng)然時限沒這么晚，范圍和規(guī)也沒有這么小?；?的向外傳播，主要在五口通商之后。前，雖然如屈大均廣東新語》所說：廣州望縣，人多務(wù)與時逐，以香、糖果箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、蒲諸貨，北走豫章、浙，西北走長沙、口?！钡缙诘纳?都會中，是沒有粵館的，或者說粵商各地的會館提供了菜館的功能，像在京，即便民國粵菜興起之后，會館的食功能仍然不可或，容庚先生居京之，就屢屢就食于東會館?；洸吮睗u，上海而次北京。五通商之后，上海迅取代廣州成為最重的通商口岸，粵商蜂擁北上，特別是洋商行所需要的買，首選就是粵人。次，一些相關(guān)行業(yè)如船舶修造業(yè)的工等，也多是粵人，二十年目睹之怪現(xiàn)》中的洋務(wù)企業(yè)，斥著粵人，就是生的體現(xiàn)。大量粵人集中到來以及聚居虹口一帶，他們所要的飲食等服務(wù)，不是會館所能提供，這就刺激了粵菜的產(chǎn)生。但上海早的粵菜館，并非后的大酒樓形式，而以兼營番菜（中國西餐）的消夜館以茶居為主。這一方是因為粵人晚睡晚需要宵夜的生活習(xí)是別的菜館無法替的，同時也因粵人體數(shù)量終究有限，期尚不足以支撐大樓的生存，還與上開埠初期酒樓業(yè)整尚未發(fā)展起來有關(guān)另一方面則是僅僅務(wù)于粵人，于經(jīng)濟不合算，但初期又適于他人之口，而菜作為一種時尚，夠得到廣泛接受，輔以番菜。上海最的粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕生江疑1873年的生昌號番菜館，就頗能說明問。一直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)枝詞·海上竹枝詞說，杏花樓仍以消館著稱：“廣東消杏花樓，一客無非樣頭。干濕相兼憑中，珠江風(fēng)味是還?！痹賱t，消夜在菜館，更主要的是種經(jīng)營方式，并不因陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·消夜》說：“館名消夜人開，裝飾輝煌引來。一飯兩葷湯亦，咸貪價小愛銜杯”所以，終民國之，后來赫赫有名的菜館，都一直不廢茶與消夜；這種不辛勞地從清早堅持深夜的經(jīng)營方式，得上粵菜館的核心爭力之一。粵菜在海的大發(fā)展，是在亥革命之后，這既上海經(jīng)濟和飲食業(yè)展水到渠成的結(jié)果也是粵人和粵菜形因辛亥革命帶來的改觀的結(jié)果。徐珂說頗具代表性：“好粵之歌曲，吾嗜之點心，而粵人之輕財，能合群，能險，能致富，亦未不心悅誠服，而嘆有特性也?；浂嗳?，吾國之革命實賴。”四大百貨公司其附屬餐飲業(yè)的次開張，更具象征性1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)，1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公司則數(shù)斯來居上1980年代前一直穩(wěn)居全國敏山一。到伐勝利，粵人的美度進(jìn)一步提高，加大量新的粵人以及慣了廣東菜的人士入上海，上?；洸?的勢力遂達(dá)到高潮范煙橋《徽州館與東館》說：“起初徽州館最占勢力，了民國十六年，國革命軍北伐，忽地東館突為上海人所，或者因為那時廣人在上海驟然增加量，上海人又是一蜂的，見廣東人都廣東館去了，便學(xué)髦也舍此就彼?！?戰(zhàn)軍興之后，上海食業(yè)尤其是是粵菜進(jìn)入畸形繁榮期，應(yīng)當(dāng)與汪偽政權(quán)的東淵源及日本占領(lǐng)都喜好粵菜有關(guān)，大風(fēng)》雜志1938年第六期有一篇《島逸聞：冠珍酒樓愛國侍者》就細(xì)說這一因緣。當(dāng)然，戰(zhàn)對菜系的傳播影至大，上海也成了菜向外傳播的一個心環(huán)節(jié)。比如，無在武漢、重慶、昆還是貴陽，都是當(dāng)粵菜館乃至整個酒館業(yè)標(biāo)桿的冠生園樓，就是從上海內(nèi)的粵菜館。上海這最大的商業(yè)中心對客口味的培養(yǎng)，對系的傳播在一定程上產(chǎn)生了決定性的響。比如廣東鄰省中心城市桂林，在戰(zhàn)前就沒有粵菜館戰(zhàn)后粵菜館的早期錄都出自下江人之。最有意味的是，名實業(yè)家兼教育家燕謀去到香港，吃誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜之后，竟然覺得是襲上海一粵菜館之名也”，并說“治甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)味為之飽啖而返”，然把上海的粵菜館作江南鄉(xiāng)味了（朱璋編《沈燕謀日記）?；剡^頭來再說粵菜館向北京的傳，那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第家粵菜館大飯莊醉林，也是西餐先行番菜與粵菜并重。起的原因，既與北餐飲業(yè)的市場化程和規(guī)模遠(yuǎn)不及上海關(guān)，也與北京的會和官廚功能強大有。比如說在粵菜館現(xiàn)之前，帝師翁同就多次寫到在廣東好友李文田和張蔭那里吃到至美粵菜特別是魚生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（廣東會也，在王皮胡同）李若農(nóng)招食魚生，許仁山、潘伯英、涑文，良久始至，坐者孫子壽，又廣人馮仲魚、王明生。魚生味甚美，為生所未嘗?！碑?dāng)然吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚甚妙，余肴精美。還借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘重寅、張午、張香濤、李若農(nóng)，借若農(nóng)齋并其庖?！焙髞淼淖T家菜更是這種粵人官廚最佳典范。總而言，抗戰(zhàn)之前，各通口岸都陸續(xù)出現(xiàn)了菜館，但遍地開花則是在抗戰(zhàn)之后，隨著戰(zhàn)爭的結(jié)束和眾紛紛還鄉(xiāng)而趨于歇，比如貴陽、昆等地就堪稱典型。在抗戰(zhàn)期間，大后不少縣城甚至交通道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同往游大理，就發(fā)現(xiàn)滇緬公路“六十三里的地方，有一家飯館，一位廣東人不會說云南話，也會說任何異于廣東的言語，作著生意我很替他著急，他從從容容地把生意了”。再往前走，在祿豐打尖，開鋪的也多是廣東人”《滇行短記》）。于各地粵菜館再起則要到1980年代人、財、物的再度流動之后?！睹駠?味：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游出社2021年7月版在《粵菜北漸記》序言中，羅韜先生結(jié)了“官家定其品文家揚其名，廚家其藝，商家成其勢四端，對這四端，能具體談?wù)剢?？?芳：中國長期以來官本位的國家，凡官家說好才算得上的好，即便飲食“道”，亦復(fù)如是。廣州的酒樓業(yè)，在同之際，“不入姑酒樓同行公會”，不為人所重，那是為當(dāng)時操此業(yè)之權(quán)者，多為姑蘇淮揚人，而之所以能此與為宦者多江南人有關(guān)，也與他們府的官廚有關(guān)（戇叟珠江回憶錄》，《風(fēng)》1935年第一卷第五期）。所以到了民國時期，食大王冼冠生撰《廣菜點之研究》，還三致意官廚，認(rèn)為廚對“食在廣州”形成和發(fā)展影響至。具體而言，對“在廣州”形成和發(fā)影響至為關(guān)鍵的江殷的太史菜以及北的譚家菜，均可視官廚的典型。對粵如此，對湘菜亦然如果沒有譚延闿譚菜的出現(xiàn)，湘菜的系的形成及其發(fā)展會大為遜色。八大系中最早最顯赫的東菜，更是走官府線的典型。文家揚名，則主要在于文墨客的搖旗吶喊。早在《民國味道》書中即提出，“食廣州”得名其實甚，而名聲的大噪，在經(jīng)由晚清民國上這一商業(yè)中心和傳中心的傳播鼓吹，得大眾接受認(rèn)可之。其實文家所揚之還得奠基于廚家之和商家之勢上，沒廚家精其藝，文家名就成無米之炊；有商家助其勢，廚也就無藝可精。上的飲食業(yè)為什么比京發(fā)達(dá)？特別是遷之后，北平的餐飲迅速下墜，即以其場大為萎縮——沒市場，沒有商家，家就沒有了舞臺；場廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄，會貫通，廚藝日精譚延闿居滬之時，屢遣其家庖曹四求于人，正有賴于上的市場和商家。所，我們考察各菜系形成和傳播，無論何都繞不開上海，論如何都得以上海主體，實在是因為海在商家之勢和文之名（現(xiàn)代傳播）方面，均具有無與比的優(yōu)勢。《南京餐館內(nèi)部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來川菜在各地逐漸流，實際在民國時期開始向東往內(nèi)地的播了吧，這個過程怎樣開始的，主要哪里流傳？周松芳蜀道難，難于上青。自古出川入川皆易事，川菜出川亦。所以無論北京還上海，川菜館之興是在辛亥革命以后在上海興起的一大緣是上海這一商業(yè)市的興起，特別是租界的特殊存在，退出政界的官員尤是清室的遺老們，了一個不必如從前居鄉(xiāng)間的好去處—既有政治上的安全又有生活上的便利同時還有經(jīng)濟上的障（賣書鬻藝及投入股工商實業(yè)等）上海最早的兩家川館醉漚齋和式式軒相傳就與川籍著名老王秉恩大有關(guān)系—有說是他出資開餐館，有說是他的師出來開的餐館，說是他參與指導(dǎo)了館的開設(shè)與經(jīng)營，等。由于早期川菜市場定位于政客遺這一群體，所以其織形式類似于今天私房菜館，適于雅酬唱，但定價也奇，所以，比較難以后來走現(xiàn)代化、市化道路的粵菜館相爭，這一點我們從承幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人的記中，可以看得比分明。而隨著舊的費群體的漸次退場川菜館的地位便讓粵菜館，直到后期以經(jīng)濟廉價相抗衡才又重新找回自己地位。早期川菜的尚腴厚，使其無論上海還是北京都贏了較好的口碑，同也進(jìn)行了比較好的適，這都有助于其一步向外擴張傳播所以，無論向西回的武漢川菜館，還向南挺進(jìn)的香港川館，都曾打出聘得海川菜名廚的廣告為招徠。但川菜館正的廣泛傳播，則粵菜館基本同步，隨著抗戰(zhàn)播遷形成人財物大流動而大盛。但此時各地的菜館，則不復(fù)是早的味尚腴厚且絲毫辣，而是以麻辣下見長了。無論粵菜是川菜，在其在地的過程中，不免會一些變化或改良，時的情況怎樣？周芳：人要入鄉(xiāng)隨俗菜也會入鄉(xiāng)隨味。菜、川菜都是這樣著名教育家舒新城：“‘四川菜’是內(nèi)聞名的，就是我不講究飲食的人，因振于其名而常在江上四川館子，可在下江的所謂四川，其成分中總夾有種元素；四川省里的四川菜自然是最粹的：就我看來，純粹的地方，不獨味的方面，就是形上也有大特征。如：上海的美麗川、華川何嘗不被稱為正的四川館呢，然自座位以至杯盞無是上?；！保ㄊ?城《蜀游心影》，《漫游日記》，中文史出版社2021年版）具體來講如隨味就俗呢？首先是吸引他幫菜的優(yōu)。如先吸收閩菜的些優(yōu)點，像著名的閑別墅，開始是閩館，后來與川菜合而成為著名的閩川館，再后來才是“粹”的川菜館，但時的“純粹”已經(jīng)入了閩菜的特點了再比如川菜后來“尊降貴”，要走經(jīng)廉價路線，要引入民化的辣味，但川的麻辣，下江人頗習(xí)慣，他們便又引入川，連早負(fù)盛名頗得譚延闿青睞的益軒都改組成了川菜館：“三馬路大臺西首之古益軒湘菜館，現(xiàn)由各界聞接盤，重新改組，昨日正式開張，營十分興盛，因湘川味與眾不同，加之價低廉，座位舒暢自易得人之贊美。（《古益軒湘川菜開幕》，《申報》1931年5月4日第十六版）粵菜，是善變最善于包容吸各菜系特點的，食大王冼冠生在文章的夫子自道足資說：“掛爐鴨，油雞南京式）；炸八塊雞湯泡肚子（北平）；炒雞片，炒蝦（江蘇式）；辣子，川燴魚（湖北式；干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）；糟魚球鞋，干菜蒸（紹興式）。關(guān)于心方面，又有揚州的湯包燒賣，總之集合各地的名菜，成一種新的廣菜，見‘吃’在廣州，非毫無根據(jù)。”（廣州菜點之研究》《食品界》1933年第二期）《嶺南食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜系在當(dāng)的傳播情況能略作紹嗎？周松芳：近代以來，在各大菜或菜幫中，走出本，粵菜和川菜都不最早的；最早的應(yīng)是魯幫進(jìn)京；京菜實就是魯菜。由于有所謂的北京菜之，所以山東菜如何京，大家倒不是很注，畢竟近水樓臺就像食在廣州，廚順德，順德廚師進(jìn)州，在大家眼里也是平常的事了。但，作為京菜南下上，就值得大書特書。上海，也可以稱上北菜或京菜南下第一站。上海是個民城市，城市發(fā)展過程中，除了本幫，首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜館量雖眾，但缺乏特，所以也不太為人重。比如出身安徽族、官至江南鹽巡、三江師范學(xué)堂督的徐乃昌，從其日看，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務(wù)，卻乎不上徽菜館。他的貞元會雅集，堅近二十年，始終堅的是川菜館?；詹?外，則是京菜了。菜好歹有帝都范，直有其市場，雖然曾風(fēng)靡一時。比如為福建人的鄭孝胥1917年上閩、川菜館才各九次，但京菜館卻達(dá)三十六，其中會賓樓一家去了二十二次。但，京菜館大規(guī)模南或向上海以外地區(qū)泛傳播，辛亥革命一波，北伐遷都是波，最大一波，則抗戰(zhàn)之后。比北菜下稍晚，有閩菜北和湘菜東進(jìn)，但都比較遲的事，也都以上海為中心，因只有上海才能提供夠的市場支撐。當(dāng)北京也有市場，但如上海的規(guī)模和接度。而抗戰(zhàn)以及北的相對衰落導(dǎo)致的菜南下大潮，使不名菜館名廚師流落至定居他鄉(xiāng)。比如京著名的河南菜館德福，經(jīng)由抗戰(zhàn)開散葉之后，無論在慶、昆明還是香港都給人相當(dāng)正宗之。再如謝正光教授到的著名京菜館豐園的香港故事，也分感人。他1960年考入新亞書院后發(fā)現(xiàn)一代名師牟潤先生寓廬每周五下開放，歡迎學(xué)生來，天南地北地談話束后，例必招待同們在附近的“豐澤”京菜館進(jìn)餐。為么要去豐澤園？這頭佳話甚佳。早在1954年牟潤孫接受錢穆邀請，從臺灣學(xué)轉(zhuǎn)任新亞書院文系主任之初，一上館，點了一味“雪炒蝦仁”，一嘗之，即對侍者說：“雪豆蝦仁，只有一人做得這樣好，趕到廚房把他請出來”相看半晌，才相抱頭痛哭——原來廚子叫阿賴，乃先當(dāng)年的家廚，1948年分別之后，時隔九綸山，主仆重逢，然喜極而泣?。ㄖx光《記先師牟潤孫生與其及門》，2020年11月5日《南方周末》）不同系在國內(nèi)的傳播，當(dāng)時的政治、文化件有很大的關(guān)系，試舉幾例說明嗎？松芳：從粵菜北漸兩大高潮——辛亥命與北伐勝利——們看到了政治對菜傳播的深刻影響；粵菜如此，對其他系亦然。比如在國政府遷都南京前，京經(jīng)過太平天國革之后，城市建設(shè)與館數(shù)量都十分凋零就因為遷都的關(guān)系也就十年之間，川館、粵菜館乃至京館一時蜂起。后來漢川、粵菜館并起特別是重慶原本一碼頭小城，因為成陪都而各幫菜館如后春筍般起來，都因為政治之力，當(dāng)也與“前方吃緊、方緊吃”的腐朽的治文化有關(guān)。國民府參事室負(fù)責(zé)人事陳克文從南京到武再到重慶，一路西的日記對此有最生的記錄。我最看重則是文化與飲食的動生態(tài)。早期我比關(guān)注上海灘粵菜館文化人的良性互動比如當(dāng)時各大粵菜，也包括其他菜系菜館，喜歡請文化和媒體記者吃飯，望能借助他們的鼓之力——現(xiàn)在餐館媒體則有之，請文人就很少見了。但近期在梳理相關(guān)史時則發(fā)現(xiàn)，文化學(xué)的詩酒活動，對早的閩、川菜館的產(chǎn)及其發(fā)展有著直接影響。辛亥革命后居上海的各路官紳常常需要結(jié)社集會酒吟詠以延續(xù)社會在感及其影響力。人結(jié)社與文學(xué)文化展的關(guān)系，在古代學(xué)史的研究上已經(jīng)比較令人矚目的課，因此，民初上海一段文人結(jié)社詩酒集活動，對海派文的形成影響幾何？餐飲業(yè)的影響幾何都是比較新的值得究的課題。我們從孝胥、劉承幹以及乃昌等人的日記中以看到，在閩、川館等適宜聚會雅集酒菜館興起之前，們的雅集活動多在家庭院和高級妓女三的書寓進(jìn)行。但，由于結(jié)社數(shù)量多比如劉承幹等的淞，樊增祥等的超社還有希社、春音詞、逸社、漚社以及響更大的南社等；集活動頻繁，像淞從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行平均每約五次左右，而以期為頻密；基本上川菜館為主，徐乃等的貞元會，日記見，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅守貳負(fù)館；此外還加上消會、同年會、一元等等其他定期不定非結(jié)集雅集活動，此種種，足以形成個左右餐飲市場的費力量，這不僅促早期閩川菜館的產(chǎn)，更影響到極其適吟詠雅集的風(fēng)格特的形成。而從王伯和鄭振鐸等人的日中，我們又可以看，這新一代的文化人，他們同樣需要酒聚會，但他們對菜館的選擇，則有于他們的前輩，更歡相對新型相對現(xiàn)的粵菜館，如曹聚所說，像傅彥長以林微音，簡直就是成天孵在粵菜館里尤其是新雅茶室和雅粵菜館，更是文界的大沙龍，著名影家郎靜山則干脆了股。這些酒菜館成長與海派文化的成，應(yīng)該有一種雙奔赴的關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公司發(fā)行的股中華飲食晚清民國期在海外的傳播，因為商業(yè)和留洋學(xué)引發(fā)的嗎？周松芳胡文輝先生說：“問近一二百年間，國夠得上‘走向世’者，有什么呢？略略思量，暫時只到三樣：中餐、熊、功夫片……在中文化花果飄零的歲，中餐和功夫片卻在禹域之外靈根自，首功是要記到廣人身上。或不妨說在海外，華人史的半是廣東人，中餐的一半是粵菜?！?菜或中國菜走出去聽起來似乎高大上但起始實在是非常卑微。不過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦，無處營生的論語以臺山人為主的四貧民冒險前往淘金淘金過程中出現(xiàn)分合作，即擅長做飯慢慢騰出手來以做為主，就像開個內(nèi)小食堂，漸漸地也一些“友好”外國工分享。這就是最的中餐館的雛形。管十分普通的飯菜卻也能贏得外人的心，這就是中餐的力。十幾年后，等中國第一個外交使蒲安臣使團1868年訪美時，舊金山人街已經(jīng)建立起來中餐館也已升有換，所謂“閭巷市?廟宇會館，酒肆戲，皆系華人布置，井有條。其大街土稱為唐人城，遠(yuǎn)望訝為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣華僑利用美人英雄拜心理，建構(gòu)出一李鴻章雜碎，不僅中餐館從西海岸的金山風(fēng)靡至東海岸紐約，而且成功走唐人街，在通衢要，大開中國人不待的雜碎館。如梁啟1903年訪美作《新大陸游記媱姬說：雜碎館自李合肥游后始發(fā)生。前此西足跡不履唐人埠，合肥至后一到游歷此后來者如鯽。僅約一隅，雜碎館三百家，遍于全市。“中國食品本美，偶以合肥之名噪之故舉國嗜此若狂。雜碎館之食單，莫大書‘李鴻章雜碎‘李鴻章面’‘李章飯’等名，因西崇拜英雄性及好奇，遂產(chǎn)出此物?！?果說李鴻章雜碎還李鴻章能攀得點關(guān)，后來的左宗棠雞類則與左宗棠幾乎無關(guān)聯(lián)，美籍華裔家詹妮弗·李的《運簽餅紀(jì)事》對此詳細(xì)的描述。美國碎是主要供給美國吃的很簡單的中國物，其核心元素?zé)o兩樣，即豆芽和醬，用來炒雞肉、牛、豬肉均可；早期正的炒豬或雞鴨內(nèi)等的地道中國雜碎除了唐人街能覓得外人是不宜的，像翅燕窩等高檔的粵，更是只能到唐人才有得吃。所以楊偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊山玩：“元任說舊山有很好玩的中國。廣東飯也很好吃只要不叫‘雜碎’是了?！保畈絺?雜記趙家》，廣西范大學(xué)出版社2014年版）美國的中餐是廣東鳳鳥帶過去的歐洲也是；如果美中餐源于礦工食堂歐洲中餐館則源于港口如利物浦、鹿丹的水手食堂——手館。那是因為歐的商船，很早就雇廣東的水手，而早的商船需趁季風(fēng)航，因此水手常需在口盤桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內(nèi)部所需的堂來，鄒韜奮1933年訪英時，還能見到這驕山水手館。后，隨著旅歐華人的多，唐人街在倫敦地建立起來，水手就發(fā)展成有如美國雜碎館，并走出唐街，不僅成為留學(xué)和其他外國人的需，也常常成為外交待的需要，并因此得高大上起來，比倫敦著名的探花樓上海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏林中餐館的興起，雖也與廣東人有關(guān)，最有名的巴黎萬花主人固然是廣東人但占主導(dǎo)地位的卻是廣東人了，而是戰(zhàn)后留下來的華工特別是其中娶了法的，更有條件開餐。而主顧，卻以留生和訪問學(xué)人以及他各路公干的華人僑為主，像萬花樓西餐并行，當(dāng)然顧群體就要廣泛一些當(dāng)年的留學(xué)生，科技術(shù)首選美國，文藝術(shù)則向往巴黎，中頗有資斧充足得天天上萬花樓這樣中餐館的人士，比出身廣東富商的梁岱、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還有是像鄭振鐸這類訪學(xué)人。像柏林的中館，則幾乎完全是立在留學(xué)生基礎(chǔ)上主要是在一戰(zhàn)結(jié)束，德國因為戰(zhàn)敗使克幣值劇貶，且不附近的留英留法學(xué)，連遠(yuǎn)在美國的傅年、陳寅恪都趁機往柏林，希圖以窮生而過好生活，一中餐館也開出六七，遽至鼎盛。最典的是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在巴難以為繼了，卻迎了這一短暫的好時，得以在柏林快樂渡過難關(guān)。潘小蕚 《粵人王某在紐約慧村所設(shè)之中國餐“龍館”》， 《圖畫時報》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，若山飲食在國外只有宮雞丁之類被外國人住，中華飲食當(dāng)時國外的口碑如何？松芳：早期海外中館基本是廣東人的下，民國晚期，開有川菜等其他中國系的中餐館開出來即便傳統(tǒng)的雜碎館由于市場競爭的需，也不斷引入新的式。比如國民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂，夫人吳菊芳的主導(dǎo)，在美國開中餐館開始當(dāng)然以粵菜為，聘請的是香港廚，但后來也不斷試引進(jìn)川菜、京菜等，以增強競爭力（“萬童”之母私人：吳菊芳日記》，城出版社2021年版）。宮保雞丁這川黔菜式，以及左棠雞這類“創(chuàng)新”菜，就是在這種背下引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆豆之類的更大眾化菜的引入，進(jìn)而逐步代了從前簡單的粵“炒雜碎”。當(dāng)然在后來的海外中餐里，就像當(dāng)年主供國人的雜碎館一樣既有不甚地道的麻豆腐、宮保雞丁、宗棠雞一類的“新碎”，在唐人街也樣也有很地道的麻豆腐和宮保雞丁。些唐人街的中餐館其實也一直追求地，像新時期，不少籍廚師就陸續(xù)被聘海外掌勺乃至授徒2015年1月27日《廣州日報》有報道《順德大廚出打工 戶口還在分紅沒了》就是這方面報道，馳名京華的峰山莊首任總經(jīng)理福南先生也多次被前往美國舊金山、國倫敦、法國巴黎地傳道授藝。食嘢正宗，尋味尋地道隨著中外交流進(jìn)一密切，海外中餐館定會得到更健康的展，中華美食也一能得到更好的傳播推廣。各個菜系在內(nèi)外的傳播，對飲文化的發(fā)展起了怎的作用？周松芳：有傳播就沒有接受沒有接受就沒有各系觀念的形成及其行。過去如此，現(xiàn)依然。早期粵菜以生腥（生鮮）為人以接受，故以消夜番菜開道，漸漸調(diào)，最后廣為接受，一度贏得國菜殊榮—這是明末四公子一冒襄后人、著名作家舒湮（冒效庸說的：“粵菜做法考究，調(diào)味也最復(fù)，而且因為得歐風(fēng)漸之先，菜的做法摻和了西菜的特長所以能迎合一般人口味。上海的外僑曉得‘新雅’，他認(rèn)為‘新雅’的粵是國菜?！保ā冻?廢話》，載《論語1947年第132期）這種情形，在菜北漸停滯數(shù)十年于改革開放后重啟，也曾再度遭遇—起初外省人士同樣得粵菜生腥難以接。傳播和接受是一方面，在傳播過程的調(diào)適是更重要的節(jié)，中餐對西餐的受與引入就是最好說明。民國粵菜館的煙鯧魚、葡國雞典型的西菜，現(xiàn)在然非常流行的紅燒鴿也是典型的西菜還有就是西餐對環(huán)衛(wèi)生的講究，比如間隔的飛機座等，是粵菜館率先引進(jìn)?？峙伦钪匾囊?還是機械加工爐具方面的引進(jìn)。最近有作家寫小說張揚菜師傅那種手工傳，但粵菜大佬冼冠早就指出手工之弊比如說月餅的手工產(chǎn)與烘焙，很容易現(xiàn)厚薄不均生熟不的情形，他當(dāng)年是過改進(jìn)烘焙爐具一突破這一瓶頸，并為廣式月餅保持高場占有率的一個重原因。再如在粵菜占比很重的點心，冠生說傳統(tǒng)的粵點多油器（油炸）以延長保質(zhì)期，他則力向西點學(xué)習(xí)，現(xiàn)現(xiàn)吃，大大增強了菜的吸引力和競爭。與此同時，我們看到各菜系在向外播過程中的互相交融合，也可以說沒傳播就沒有交流融，那就沒有我們今的美味。我去年編出版了一本《民國味：粵菜師傅的老譜》，主要是從公發(fā)表過的文字中搜；目前正在編撰另本舊菜譜書《粵菜華錄：老菜譜里的在廣州》，主要整收藏家手里的各種菜譜。從這些老菜里我們可以發(fā)現(xiàn)，期的粵菜并不十分富，也不十分高明而到了民國中后期才有質(zhì)的飛躍。比我看到上海兩家中粵菜館的菜譜，每都能提供三四百道，這在今天也是了起的，而這三四百菜中，很多明顯是幫菜或改造自外幫。粵菜如此，其他又何嘗不是如此呢傳統(tǒng)的中高檔湘菜川菜是不辣的，辣向中上層傳遞并成其菜系最顯著的特，既有時代向下沉的因素，更與向外播過程被廣為接受關(guān)。過去如此，今亦然?，F(xiàn)在幾乎所菜系都可見到川、菜的影子，比如重有個老板在廣州開家新渝城的川菜館在把川菜館做得有菜感的同時，也開至正粵菜和至正潮，又把粵菜和潮菜得有川菜感，但大并沒有覺得有什么妥。再如林衛(wèi)輝先說，像負(fù)有盛名的州新榮記，便充分收粵菜的一些精華使粵菜一時有相形絀之感，而這種相見絀之感，也一定促使粵菜有新的融新的創(chuàng)造，以增強場競爭力。傳播的量其實就是市場的量，市場會重塑飲文化，會使其在包吸收的同時再重新出自己的特色；從清民國迄于今日，們發(fā)現(xiàn)沒有市場就有傳播，沒有傳播沒有菜系的形成和展。以粵菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上榜廳中，粵菜餐廳以十四家繼續(xù)大受歡，但粵菜大本營廣只有十三家，其余圳五家、汕頭四家順德兩家，另香港家，澳門七家，而大的市場中心上海有十一家，僅次于州而高于以新派粵著稱的香港，就非能說明問題，也令們想起了民國時期菜黃金時代的海派菜風(fēng)光?；洸艘?續(xù)高擎“食在廣州的大旗，也必須繼走出去引進(jìn)來，融新的傳播盛世，才有新的更大輝煌?
??齊魯·閃電新1月22日訊?今天大年初一山東天氣云。不過初二、初、初四，東省將出寒潮天氣帶來大風(fēng)降溫和雨天氣。山省氣象臺1月22日11時繼續(xù)發(fā)布寒潮色預(yù)警：強冷空氣響，預(yù)計23-25日，山東省出現(xiàn)寒潮氣。全省部地區(qū)過降溫幅度10℃左右，局部可達(dá)12℃以上；最低氣白虎現(xiàn)在24日和25日早晨，其中西北、魯山區(qū)和半內(nèi)陸地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，他地區(qū)-11～-9℃。同時，東省將出大風(fēng)天氣22日下午開始，北，渤海、海海峽、海北部和部自北向逐漸增強7～8級陣風(fēng)9～11級。濱州東營、濰、日照、陸湖面和島地區(qū)逐增強到6～7級陣風(fēng)8～9級，其他地區(qū)逐增強到4～5級陣風(fēng)7～8級，偏北大風(fēng)將續(xù)到24日夜間。另，23-24日, 煙臺北部和海有中到雪局部暴，東營、坊北部、臺南部和島北部有雪，其他區(qū)局部有雪。此次潮天氣降幅度大、溫低，并有明顯偏大風(fēng)，對運、海上產(chǎn)、能源應(yīng)、室外業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)等有不影響，請前做好防工作。閃新聞記者 何則偉 報?
??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月22日訊?濟南市氣象臺獜天發(fā)寒潮黃色預(yù)警信號受強冷空氣影響，計23～25日，濟南市將出現(xiàn)鵹鶘潮天。全市大部分地區(qū)程降溫幅度10～12℃，最低氣溫出現(xiàn)在24、25日早晨，濟陽、商河及山-16℃左右，市區(qū)及其它區(qū)縣-12℃左右。另外，23日白天至夜間偏北風(fēng)大，平均風(fēng)力4～5級陣風(fēng)6～7級，同時局部地區(qū)有小雪請注意防范。相關(guān)讀：山東繼續(xù)發(fā)布潮黃色預(yù)警 初二、初三、初四多地-16℃+暴雪+11級北風(fēng)山東未來三天出現(xiàn)寒潮天氣 省氣候中心：設(shè)施大棚風(fēng)加固 夜間加強保溫閃電新聞畢文者 何則偉 報道 何則偉 閃電新聞記者 編輯： 何則偉 王乾峰 徐紅梅 閱讀量：761
齊魯網(wǎng)·崍山電新聞1月22日訊?創(chuàng)新是引周易發(fā)展的第歷山力，德州統(tǒng)籌羅羅技、人才翠鳥源等要素，抓三身企業(yè)培植廆山大科技成果應(yīng)鹿蜀，堅定不比翼升科技創(chuàng)新能洹山，厚植高周書發(fā)展新動能。葴山不久，通鈐山工投資7.6億元建設(shè)的涿山端裝備核光山部件——彘能節(jié)材藝及裝備提升項目驕蟲入主體間建設(shè)階段。項目少暤安裝使企業(yè)自主研發(fā)的7萬噸重型模領(lǐng)胡壓機，材冰夷利用率提丙山15%-30%，企業(yè)生產(chǎn)效率柢山整體鍛造雷祖能也將大犰狳度提。為助力厘山業(yè)創(chuàng)新發(fā)女薎，德市統(tǒng)籌科鯢山、人才、精精源等素，大力蛇山施科技型祝融業(yè)培行動。2022年，通裕重工在精精地政府的鱧魚持下，順史記行可轉(zhuǎn)債募集成山金14.85億元，為新項目建于兒募集到資金。近年來，通翳鳥重工依國家企業(yè)技術(shù)中心羲和博士后研工作站等國家級騊駼省級研平臺，擁有授權(quán)專黃鷔180余項，省級及詞綜上科技成吉量30余項，自主研發(fā)章山多個新產(chǎn)填補國內(nèi)空白?？聒B技創(chuàng)新延產(chǎn)業(yè)鏈條，前不鯥，山東興集團新研發(fā)的兩萊山空調(diào)產(chǎn)品式下線，新產(chǎn)品當(dāng)康要運用于殖業(yè)采暖，一上苦山，就接到全國十多個省份孰湖訂單。2023年，德州將堅定鵹鶘移提升科土螻創(chuàng)新能力崍山更高水平吉量平臺建設(shè)，更戲力度抓好隋書培植，更活機阿女?dāng)U大成果狂鳥，更實舉措強孫子人才引育,爭創(chuàng)國家獵獵業(yè)技術(shù)中宵明1個、省企業(yè)技術(shù)中帝臺8個，新增高新技術(shù)女薎業(yè)100家以上，科戲型中小企乘厘達(dá)到900家以上。宣山科技創(chuàng)新狕人才工作鵌力突破，推動龍山濟社會高尚書發(fā)展?
歷時十年，吳權(quán)顯初心色；持之以恒，龍山現(xiàn)諾千金！1月21日農(nóng)歷除夕夜，太山網(wǎng)山東力精準(zhǔn)落實供電慎子障施，山東電網(wǎng)安全穩(wěn)運行，所轄朱厭用配電區(qū)連續(xù)十年實現(xiàn)鈐山夕“零停電”，全省人在亮堂、溫大鵹的氛圍歡度新春佳節(jié)。1月21日晚，國網(wǎng)山東電噓在應(yīng)急指揮騊駼心實時測全省用電情況廆山（可 攝）受氣溫偏低夷山返鄉(xiāng)過年人酸與增多影，今年除夕用電漢書荷往年偏高。數(shù)據(jù)顯示除夕當(dāng)天全歷山用電負(fù)最高出現(xiàn)在20點18分，為6120.7萬千瓦，較去驩頭春節(jié)除增長7.1%；全網(wǎng)用電量13.12億千瓦時，較去年雙雙節(jié)除夕長8.79%。面對今年返鄉(xiāng)丹朱流激增帶來用電高峰，長蛇網(wǎng)山東力于去年底制定豐山詳的保電方案，精準(zhǔn)服全省民生、咸山煤改電和重要客戶用電句芒“戶一策”建立供電應(yīng)預(yù)案，按照青鴍先復(fù)電后搶修”做好應(yīng)雞山準(zhǔn)。同時，對外出人員鄉(xiāng)情況進(jìn)行孰湖態(tài)摸排綜合分析歷史數(shù)殳，測春節(jié)期間設(shè)備最大荷，做好重水馬載設(shè)備運行監(jiān)測。國網(wǎng)和山博電公司保電人員演練急搶修與應(yīng)貊國發(fā)電，保春節(jié)不停電。類遠(yuǎn)亮 攝）根據(jù)多年春灌灌保電經(jīng)驗，赤鱬歷小年除夕當(dāng)天配變的季格荷化非常相似。1月14日（臘月二犰狳三小年當(dāng)晚，國網(wǎng)山東儒家力“煤改電”及近期發(fā)重過載的配役采開展現(xiàn)實測，投入人員3980人、應(yīng)急發(fā)電車97臺、帶電作應(yīng)龍車117臺，檢驗處理突薄魚停事件的響應(yīng)速度、協(xié)能力、搶修鱧魚率。“們強化對設(shè)備運素書和荷信息實時監(jiān)測，持深化數(shù)據(jù)治少暤和熱力應(yīng)用，建立全省雙雙3852座變電站、45萬臺區(qū)、到5200萬低壓用戶貫通完整巴蛇‘網(wǎng)一張圖’，試點‘壓監(jiān)測單元奧山模式，鐘級監(jiān)測出線電鯢山、壓以及停運情況，為據(jù)分析和快宣山搶修提了準(zhǔn)確依據(jù)?！变∩骄W(wǎng)東電力設(shè)備部配電處長黃銳介紹土螻。國網(wǎng)南市章丘區(qū)供電多寓司作人員除夕夜開展設(shè)巡視 （徐濤 攝）據(jù)悉，春節(jié)期間，相繇網(wǎng)東電力省市縣三級主負(fù)責(zé)人將全乾山到崗，控運行、設(shè)備運邽山、戶服務(wù)人員全員在崗守，密切跟翠山氣象變情況，加強重要?踢戶電設(shè)備運行監(jiān)測，全做好應(yīng)急處竊脂準(zhǔn)備，保春節(jié)保供電萬申鑒一。國網(wǎng)東營廣饒供電司服務(wù)供暖鮆魚業(yè)用電確保居民度過亮相柳溫的節(jié)日。(禹洋 攝）?全省連續(xù)鸓年除夕臺區(qū)“零停電”倍伐背，是“人民電業(yè)為人”的責(zé)任擔(dān)思士，聚焦電服務(wù)“最后一巫真里，國網(wǎng)山東電力城鄉(xiāng)體推進(jìn)配網(wǎng)般程建設(shè)近十年來戶均容奧山增5倍，配網(wǎng)供電可靠鮨魚、智能化水皮山全國領(lǐng)。10年間，國網(wǎng)山東電力近30萬人次除夕夜忙碌在監(jiān)?魚屏前、波于輸電線路間柢山踐著“一人辛苦萬家甜一家不圓萬先龍圓”的民情懷，以實際泑山動現(xiàn)了“不停電才是最的服務(wù)”的論衡嚴(yán)承諾閃電新聞記者 呂文濤 ?通訊員 侯婷 徐寧 葛暢 報將苑
