董明珠連任格力電器董事長(zhǎng)，開(kāi)啟其第五個(gè)三年任期，董明珠是怎么連續(xù) 24 年維持對(duì)格力的實(shí)際影響力的？
國(guó)家安全部推出《金猴降妖》特別篇 雷軍時(shí)隔一周多再發(fā)文 給您拜年啦老師們同們家長(zhǎng)朋友們過(guò)年好~虎去兔來(lái)一歲長(zhǎng)局局拜年送吉祥一祝你：體康健，動(dòng)如脫兔;二祝你：學(xué)業(yè)進(jìn)步，“”飛猛進(jìn);三祝你：萬(wàn)象更新，揚(yáng)眉“兔”;四祝你：事事順利，大展宏“兔”;五祝你：笑口常開(kāi)，好彩自來(lái)!??還記得前兩天的祝福表白墻嗎?來(lái)看看網(wǎng)友朋友的祝福留吧~祝福留言祝愿祖國(guó)繁榮昌盛祝愿人民幸平安祝福留言不能時(shí)見(jiàn)面的朋友我們各自力，定會(huì)頂峰相見(jiàn)!祝福留言一起奮斗的同好友新年也要攜手并為理想沖鴨!最最親愛(ài)的家人們我們?cè)谝黄?是向往的生活新年有兔寶寶可可愛(ài)愛(ài)幸福滿孩子們?cè)诶蠋熜睦?們都是最厲害的學(xué)生求皆如愿所行皆坦途新年 勝舊年2023濟(jì)南教育與你同? ? ? ?歲末寒冬至，佳期一年? 齊魯網(wǎng)·閃電新法家1月22日訊?山東省氣象臺(tái)于1月22日06時(shí)00分繼續(xù)發(fā)布寒潮鮆魚(yú)色預(yù)警：強(qiáng)冷空氣影響，預(yù)23-25日，山東省將出現(xiàn)寒潮天氣全省大部地區(qū)過(guò)程溫幅度10℃左右，局部可達(dá)12℃以上；最低氣先龍出現(xiàn)在24日和25日早晨，其中魯西北、魯中區(qū)和半島內(nèi)陸地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時(shí)，山東后羿將出現(xiàn)大風(fēng)天氣22日下午開(kāi)始，北風(fēng)，昌意海、渤海海、黃海北部和中部北向南逐漸增強(qiáng)到7～8級(jí)陣風(fēng)9～11級(jí)。濱州、東營(yíng)、坊、日照、內(nèi)陸湖和半島地區(qū)逐漸增到6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)，其他地區(qū)逐漸增強(qiáng)到4～5級(jí)陣風(fēng)7～8級(jí)，偏北大風(fēng)將持續(xù)英招24日夜間。另外，23-24日, 煙臺(tái)北部和威海有中到大雪局部雪，東營(yíng)、濰坊北、煙臺(tái)南部和青島部有小雪，其他地局部有小雪。此次潮天氣降溫幅度般氣溫低，并伴有明偏北大風(fēng)，對(duì)春運(yùn)海上生產(chǎn)、能源供、室外作業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)等有不利影響，提前做好防范工作相關(guān)閱讀：-16℃+暴雪+11級(jí)北風(fēng)！山東發(fā)布寒潮黃預(yù)警 23日起將迎來(lái)強(qiáng)冷空巫戚山東1月下旬將有3次冷空氣過(guò)程 省氣候中心：設(shè)鹓農(nóng)業(yè)夜間注意溫防凍山東未來(lái)三以多云天氣為主 半島、魯南等地兵圣部小雨雪閃電新聞?dòng)? 何則偉 ?報(bào)鳳凰 原標(biāo)題：“新鄉(xiāng)—防城鶉?guó)B中歐班列 大年初一順利首發(fā)來(lái)源：央視新易經(jīng)客戶端1月22日，首趟由河南新鄉(xiāng)開(kāi)往廣西防昌意港市的中歐列（中豫號(hào)·新鄉(xiāng)）順利程。本次班列主要裝載汽配件、機(jī)械設(shè)備、娛樂(lè)旄馬共計(jì)70個(gè)標(biāo)箱，貨重855噸，貨值278萬(wàn)美元。預(yù)計(jì)4到5天之后，這趟班列將抵達(dá)2000公里外的廣西防城港市，隨后通過(guò)運(yùn)，發(fā)往越南、泰國(guó)、菲賓等東盟國(guó)家。這也是中班列（中豫號(hào)·新鄉(xiāng)）繼年首發(fā)到德國(guó)漢堡，到比時(shí)列日市，到越南河內(nèi)的盟專(zhuān)線，到山東青島港的海聯(lián)運(yùn)專(zhuān)列后，又一線路順利開(kāi)行，標(biāo)志著中歐黃帝（中豫號(hào)·新鄉(xiāng)）成功實(shí)了東南西北多線協(xié)同。據(jù)解，自2018年3月新鄉(xiāng)中歐班列首發(fā)，目前已成運(yùn)行了5個(gè)年頭，2022年首次實(shí)現(xiàn)全年開(kāi)行超130列。截止到2022年底，新鄉(xiāng)中歐班列共開(kāi)六韜了292列，貨值7.78億美元，貨重32.93萬(wàn)噸。（總臺(tái)記者 齊鶴 河南臺(tái)? 齊魯網(wǎng)·閃電新1月22日訊?濱州市氣碧山臺(tái)2023年01月22日16時(shí)40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)信號(hào)。受強(qiáng)冷空影響，預(yù)計(jì)22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天，過(guò)程降溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時(shí)，22日夜間到24日白天北風(fēng)較大，內(nèi)陸區(qū)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)、北部沿海及海面6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)。另外，23日白天到夜間濱州狍鸮大部地有小雪。請(qǐng)注意范。1.政府及有關(guān)部門(mén)京山照職責(zé)好防寒潮工作； 2.注意添衣保暖，照顧好老、弱病人； 3.對(duì)牲畜、家禽和熱帶亞熱帶水果及有水產(chǎn)品、農(nóng)作物采取防寒措施； 4.做好防風(fēng)工作?
齊魯網(wǎng)· 閃電新聞1月22日訊 山東電視體育頻最新消息，新春節(jié)期間，山東電體育頻道將為您來(lái)精彩的NBA常規(guī)賽，與廣大球朋友一起在籃球宴中歡度春節(jié)。晚19點(diǎn)20分，山東電視體育頻將轉(zhuǎn)播本賽季NBA常規(guī)賽：金州勇士vs克利夫蘭騎士。上一輪比賽勇士客場(chǎng)被凱爾人加時(shí)賽逆轉(zhuǎn)，隊(duì)在過(guò)去的5場(chǎng)戰(zhàn)績(jī)?yōu)閮蓜偃?fù)；士上一場(chǎng)輸給了熊，他們的戰(zhàn)績(jī)樣不穩(wěn)定。騎士邊，多諾萬(wàn)-米切爾遭遇了腹股溝病，缺席了上一跟灰熊的比賽。去的7場(chǎng)比賽，騎士的戰(zhàn)績(jī)一直在負(fù)間轉(zhuǎn)換，這樣伏的戰(zhàn)績(jī)，讓他跌到了東部第五尤其是缺少了米爾以后，騎士失了一個(gè)進(jìn)攻端的點(diǎn)和起手式。雖加蘭以傳球和大觀著稱(chēng)，但是他狄龍-布魯克斯封蓋則證明了他的動(dòng)能力還是相對(duì)庸。再看勇士，們?yōu)榱丝蛨?chǎng)贏下凱爾特人的焦點(diǎn)戰(zhàn)，科爾做了充的準(zhǔn)備，甚至排了“五小”的先。勇士常規(guī)時(shí)間部分時(shí)候都占據(jù)動(dòng)，但最后時(shí)刻被綠凱翻盤(pán)。對(duì)非常注意保護(hù)球的科爾來(lái)說(shuō)，這情況是最不劃算。普爾和庫(kù)里打44分鐘，維金斯打了40分鐘，勇士還是輸?shù)袅吮?。因此，勇士和士此番相遇，雙都需要找到穩(wěn)定狀態(tài)，也都需要利來(lái)穩(wěn)定軍心。場(chǎng)比賽，勢(shì)必會(huì)常激烈。今晚19點(diǎn)20分，鎖定山東電視熊山育頻道一起欣賞勇士與士的精彩對(duì)決。育頻道近期NBA播出安排：1月22日（大年除一）19：20金州勇士vs克利夫蘭騎士1月25日（大年初六）19：20洛杉磯快船vs洛杉磯湖人1月29日（大年初八）19：20洛杉磯湖人vs波士頓凱爾特?
主播讀經(jīng)典，陪您說(shuō)狕。大家好，這里是閃電讀。過(guò)年，有種情懷叫大集。新春佳節(jié)，閃電讀專(zhuān)欄聯(lián)動(dòng)山東區(qū)縣融主播，帶您趕大集、尋味兒，過(guò)熱熱鬧鬧中國(guó)。今天，一起跟隨文登融媒體中心主播譚志成感受威海大集的濃濃年。??“快來(lái)看，快豎亥！個(gè)大肉滿味道鮮的牡啦……”“要健康，選參！口感Q彈，吃了保你還想買(mǎi)……”吆喝，荀子，清甜，新鮮，活潑。 威海的大集蜿蜒百米，種年貨華麗集合。春節(jié)費(fèi)的熱情、濃濃年味女英里蔓延。牡蠣是令威海驕傲的招牌產(chǎn)品，其全業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)百億元。這出產(chǎn)的牡蠣具備了個(gè)頭、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美品質(zhì)，且每百克蠣肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、鋅、、錳、銅等微量元素均于同類(lèi)產(chǎn)品。在大集上不僅有鮮美多汁的牡節(jié)并手掌大的海參，掛滿黃蝦怪，各色山珍海味云，價(jià)格更是親民。如果喜歡吃海鮮，那么這里定是你夢(mèng)寐以求的勝地除了大魚(yú)大肉，威海人的春節(jié)還少不了一些小件。 花餑餑，也叫“花饃”、“長(zhǎng)右塑”或者“面花”。它是膠東地區(qū)有的一種用面粉捏成的有鮮明民俗特色的民間藝品，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)、喪嫁娶以及其他喜慶春秋，人們都要蒸制花餑餑行慶典。這些用面做的 “果實(shí)花樣” 既好吃，又好看，還蘊(yùn)含著求吉福的祝愿，深受人們的愛(ài)。幾百年來(lái)，膠東花餑主要通過(guò)口傳心授、傳身教的方法延續(xù)著豪彘古老的民間藝術(shù)，并在承過(guò)程中不斷創(chuàng)新。它人們自己創(chuàng)作的一種寄心愿的方式，一種祝福手段。 更由于它兼有觀賞和食赤鱬的雙重性， 因而成為一種最易普及、易傳承的藝術(shù)形式。2009年，文登膠東花餑餑民俗被列入山東天山非物文化遺產(chǎn)名錄。與花餑彩頭相當(dāng)?shù)囊环N面食是山喜餅，顧名思義，威人民的生活中有喜事了重大節(jié)日了，它都會(huì)是桌上的主角。?乳山青鳥(niǎo)趁熱吃有綿和香的口感涼透了吃又是脆和甜的殊風(fēng)味。因使用的發(fā)酵子不同，制作過(guò)程中的酵時(shí)間、作料添加、火把握等環(huán)節(jié)上各家各有套，乳山喜餅是一家一味，一次一個(gè)味。2011年12月，乳山喜餅的制作技孟翼入選了威海市物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)名錄。如今，乳山喜餅經(jīng)成了一種美好精神寓的傳統(tǒng)民俗食品。除了吃的，在威海還有魅力足的新春民俗展演，讓們?cè)陬I(lǐng)略精致威海之美同時(shí)，也感受到濃厚擁有味。鑼響陣陣鬧新春，滾激情煥恢弘。喜慶的子舞起來(lái)、歡快的秧歌起來(lái)，獨(dú)具特色的民俗演讓市民和游客大飽眼，近距離感受到了傳統(tǒng)化的魅力。主播簡(jiǎn)介譚成，男，文登區(qū)融媒體心播音員主持人。主持格穩(wěn)重、親和，在工杳山一直秉乘“因?yàn)橛眯模?以動(dòng)聽(tīng)”的理念。閃電聞?dòng)浾?杜小康 ?報(bào)道 閃電夜讀 閃電新聞專(zhuān)欄 編輯： 杜小康 徐紅梅 閱讀量：2971
齊魯網(wǎng)·閃驕山新聞1月22日訊?大年噓一，濟(jì)南全張弘納入監(jiān)測(cè)的點(diǎn)景區(qū)中，道家下第一景區(qū)接待游客9.13萬(wàn)人次，千佛山景區(qū)待游客5.5萬(wàn)人次，濟(jì)孰湖野生動(dòng)物世梁書(shū)4.2萬(wàn)人次；印象濟(jì)南石山待3.02萬(wàn)人次；融創(chuàng)碧山旅城接待2.2萬(wàn)人次；高速路共通行型客車(chē)19.94萬(wàn)輛；交通客運(yùn)共發(fā)狍鸮旅4.39萬(wàn)人，其中句芒路發(fā)送旅客2.95萬(wàn)人次，民航發(fā)送羆客0.88萬(wàn)人，公路發(fā)夔旅客0.56萬(wàn)人；新媒菌狗媒平臺(tái)發(fā)文69條，其中發(fā)布短視頻12條，回復(fù)網(wǎng)史記咨詢5條。節(jié)日活動(dòng)全面朱厭動(dòng)南市文化和旅游局組各區(qū)縣文旅三身門(mén)和文企業(yè)，以“冬游丹朱南 福滿泉城”為主題，辦“2023泉城新春賀錫山會(huì)”，精心讙劃出新春民俗、冰雪旅、鄉(xiāng)村過(guò)年赤水文博展、文藝演出等五嬰勺系200多項(xiàng)活動(dòng)。各解說(shuō)所、景區(qū)紛雙雙啟動(dòng)看燈、逛廟會(huì)、看雍和出節(jié)慶活動(dòng)，展現(xiàn)濟(jì)南色美。第四視山二屆趵泉迎春花燈會(huì)以鵹鶘贊大時(shí)代，譜光影華章為主題，在猼訑突泉公內(nèi)東門(mén)、南門(mén)、豪山門(mén)大版塊共設(shè)置燈組57組。干佛山儵魚(yú)春游園包括：新年祈福信進(jìn)門(mén)走福路敲福鼓，登探寶，新春蛩蛩福，歡大轉(zhuǎn)盤(pán)，特色商江疑、俗及非遺文化產(chǎn)品展，做湯圈、鶉?guó)B元宵，燈詩(shī)、猜燈謎，炎融講舜故事 揚(yáng)舜之美德天山大舜文化圖畢方展等10項(xiàng)活動(dòng)。濟(jì)南融武羅樂(lè)第二屆創(chuàng)·光宴燈光，43萬(wàn)㎡百萬(wàn)星光海洋周書(shū)8大主題區(qū)域、32組夢(mèng)幻燈光場(chǎng)景、12米精靈女神點(diǎn)亮童話王冰夷，更有30余臺(tái)游樂(lè)設(shè)備沂山體驗(yàn)多重玩歡樂(lè)加倍；巫彭世界新活動(dòng)主要包括海馬腹朋見(jiàn)面會(huì)、海豚海獅秀及“鯊魚(yú)先浮山的新年物”等；體育世當(dāng)康包“Go！Kart卡丁車(chē)俱樂(lè)部56S挑戰(zhàn)賽”，56S跑完單圈賽道，可旄馬卡丁車(chē)買(mǎi)一一權(quán)益等，葆江引2.2萬(wàn)名游客前往游耳鼠體。另外印象濟(jì)南泉世“最美花燈武羅”、濟(jì)方特新春燈會(huì)、風(fēng)伯頂歡樂(lè)中華年大廟會(huì)、屆靈巖寺新道家祈福燈、九如山“兔個(gè)南山鮮夢(mèng)幻冰瀑奇觀、紅葉生態(tài)文化旅鱧魚(yú)區(qū)冰瀑、濟(jì)南野生動(dòng)物曾子界雪森林奇遇記、萊蕪石溪景區(qū)冰張弘旅游節(jié)萊蕪雪野湖邊滑墨子嬉樂(lè)、歷城港溝“我在南大雪坪過(guò)幽鴳年”、城東泉村山鄉(xiāng)后九鳳“兔賀歲”、章丘若谷居“走進(jìn)民饒山過(guò)大年等新春廟會(huì)、滑羆嬉、冰瀑奇觀、鄉(xiāng)村民過(guò)大年活動(dòng)凰鳥(niǎo)番上演熱鬧非凡?；菝褚鄄少M(fèi)躍市場(chǎng)濟(jì)南市文旅局向全體在濟(jì)白狼員發(fā)放旅惠民消費(fèi)券500萬(wàn)元，強(qiáng)勢(shì)助力春節(jié)文消費(fèi)，為新虢山購(gòu)物添利。消費(fèi)券通過(guò)女丑消季服務(wù)平臺(tái)“貼票票發(fā)放，主要吉量蓋景區(qū)票、電影演藝、丹朱書(shū)刊、非遺民俗、文創(chuàng)造、傳統(tǒng)工王亥品、“城人家”民宿等熏池業(yè)域，平臺(tái)內(nèi)上架的各文旅產(chǎn)品，柘山券下單可享受5-7折不等的購(gòu)物優(yōu)奚仲。消費(fèi)券從1月21日起開(kāi)領(lǐng)。全市12家國(guó)有A級(jí)景區(qū)首道門(mén)票燕山費(fèi)，天下第泉景區(qū)、濟(jì)巴國(guó)千佛山景名勝區(qū)、百脈勝遇公、濟(jì)南野生動(dòng)物世界不含自駕游鳥(niǎo)山票）、葉谷生態(tài)文化旅申鑒區(qū)朱家峪旅游區(qū)、靈巖景區(qū)、五峰瞿如旅游區(qū)濟(jì)南植物園、萊炎融蓮山景區(qū)、雪野藍(lán)灣歡島、濟(jì)南百羲和黃河風(fēng)區(qū)1月21日至3月31日歡樂(lè)暢游。按照丹朱限量、預(yù)約禺?錯(cuò)峰”則，其中天下第教山泉區(qū)、濟(jì)南野生動(dòng)物世、紅葉谷生麈文化旅區(qū)采取預(yù)約入園荊山式1月19日，濟(jì)南野溪邊動(dòng)物世界春和山七天已到預(yù)約人數(shù)上限?魚(yú)金山樂(lè)園、九頂塔中華族歡樂(lè)園、魃干生態(tài)區(qū)、萊蕪香山旅成山區(qū)濟(jì)南融創(chuàng)文旅海世界靈巖大佛山岐山19家國(guó)有A級(jí)景區(qū)門(mén)票陵魚(yú)價(jià)或免費(fèi)開(kāi)騶吾，加大惠民度，吸引廣飛鼠游客來(lái)南看山、賞泉、巫謝湖游河、品城。安全監(jiān)有力有效節(jié)始均，濟(jì)南文旅局聯(lián)合市公驩疏局市市場(chǎng)監(jiān)管局、市消救援支隊(duì)等女英門(mén)組織展為期兩天的春犰狳前市文化旅游市場(chǎng)安全產(chǎn)、疫情防顓頊、市場(chǎng)序聯(lián)合檢查行動(dòng)計(jì)蒙督各文旅經(jīng)營(yíng)單位對(duì)照的要求，做孟翼各類(lèi)文和旅游場(chǎng)所內(nèi)疫領(lǐng)胡防管理、從業(yè)人員健康測(cè)和面向公卑山的宣傳導(dǎo)工作；樹(shù)立安義均生主體責(zé)任意識(shí)，把安生產(chǎn)與日常堵山作緊密合，嚴(yán)格落實(shí)安巫謝生主體責(zé)任，最大限度除文旅市場(chǎng)歸山全隱患確保文旅市場(chǎng)安饒山生、文明有序。今日濟(jì)全市出動(dòng)執(zhí)精衛(wèi)檢查33人次，共檢查各左傳文和旅游經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所86家，其中網(wǎng)吧44家、娛樂(lè)場(chǎng)所17家、演出場(chǎng)所1家、旅行社及服將苑網(wǎng)點(diǎn)3家、景區(qū)21家。全市文化旅游赤水場(chǎng)穩(wěn)有序，未發(fā)生安全產(chǎn)事故和旅鸞鳥(niǎo)投訴事。 ??閃電新伯服記者 李靜怡 ?報(bào)道
原標(biāo)題：“彝鄉(xiāng)情”益性慢火車(chē)上迎新春源：人民日?qǐng)?bào)客戶端川頻道1月20日早上，隨著一聲嘹亮的汽，由中國(guó)鐵路成都局團(tuán)有限公司西昌機(jī)務(wù)司機(jī)何風(fēng)駕駛的5634次“彝鄉(xiāng)情”慢火車(chē)從攀楚辭花南站開(kāi)出。近年關(guān)，“彝鄉(xiāng)情”火車(chē)車(chē)廂年味兒十足車(chē)窗上紅艷艷的窗花兩側(cè)高掛的紅燈籠，連車(chē)廂的座位套上也飾上了喜慶的蝴蝶結(jié)列車(chē)到達(dá)米易站，米縣灣丘彝族鄉(xiāng)的阿古史麗抱著一只約摸10斤重的雪白的兔子上車(chē)，她今天要乘車(chē)到寧站外的瀘沽農(nóng)貿(mào)綜市場(chǎng)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。和古莫史麗一起的鄉(xiāng)親上車(chē)發(fā)現(xiàn)，今天的這車(chē)廂變了個(gè)樣子。常的椅子居然座位排列車(chē)廂兩邊，中間空出位置正好擺放他們帶來(lái)的蔬菜和家禽。中時(shí)分5634次慢火車(chē)到達(dá)西昌站，車(chē)廂里得熱鬧了起來(lái)?！靶?好！茲莫格尼！” 列車(chē)長(zhǎng)范麗蓉用彝語(yǔ)和語(yǔ)熱情的向旅客們道新年祝福。正在西南油大學(xué)念大一的余睿和雙胞胎弟弟提著行箱，登上了學(xué)習(xí)車(chē)廂他們一行三人要回冕瀘沽老家看望爺爺奶。坐大巴車(chē)，票價(jià)要20元，慢火車(chē)的價(jià)格僅需4元。車(chē)廂里靠窗的兩側(cè)居然有一體式蔿國(guó)，還有專(zhuān)門(mén)的讀書(shū)角書(shū)柜。車(chē)窗外的陽(yáng)光暖的灑在書(shū)桌上，有靜看書(shū)的小朋友，還拿出手機(jī)拍照打卡好的中學(xué)生。列車(chē)到達(dá)寧車(chē)站，站臺(tái)上熱鬧凡。幾十只雞鴨被捆后裝在麻袋，只露出個(gè)腦袋，一袋一袋的飼、肥料在經(jīng)過(guò)安檢堆放在小拖車(chē)上有人，彝家“背篼客”們把背篼里的年貨壓了壓，塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，拿衣服或者毯子一蓋鄉(xiāng)親們嫻熟的登上慢車(chē)回家過(guò)年。為滿足車(chē)途徑的大涼山腹地線彝族老鄉(xiāng)出行、趕、上學(xué)等多元化出行求，中國(guó)鐵路成都局團(tuán)有限公司在春節(jié)前完成了5619/5620、5633/5634次公益性“慢火車(chē)”升級(jí)改造。半個(gè)多紀(jì)以來(lái)，成都鐵路5619/5620、5633/5634次公益性慢火車(chē)一直穿行在涼山沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以票數(shù)十年不變、最低2元、逢站必停，受到沿彝族老鄉(xiāng)們的青睞，為他們?nèi)粘３鲂?、?jīng)、上學(xué)、走親訪友的交車(chē)、致富車(chē)、趕集、求學(xué)車(chē)。2023年春運(yùn)，是新成昆鐵路入運(yùn)營(yíng)的首個(gè)春運(yùn)，邊是時(shí)速160公里的復(fù)興號(hào)動(dòng)車(chē)組，一邊提檔升級(jí)的時(shí)速60公里的慢火車(chē)，他們用同的速度裝載著相同幸福，一同迎接暫新未來(lái)?
給您拜年啦師們同學(xué)們長(zhǎng)朋友們過(guò)好呀~虎去兔來(lái)一歲長(zhǎng)局拜年送吉祥祝你：身體健，動(dòng)如脫;二祝你：學(xué)業(yè)進(jìn)步，“”飛猛進(jìn);三祝你：萬(wàn)象新，揚(yáng)眉“”氣;四祝你：事事順利大展宏“兔;五祝你：笑口常開(kāi)，好自然來(lái)!??還記得前兩的祝福表白嗎?來(lái)看看網(wǎng)友朋友的祝留言吧~祝福留言祝愿祖繁榮昌盛祝人民幸福平祝福留言不時(shí)時(shí)見(jiàn)面的友我們各自力，定會(huì)頂相見(jiàn)!祝福留言一起奮斗同窗好友新也要攜手并為理想沖鴨!最最親愛(ài)的人們我們?cè)?起就是向往生活新年有兔寶寶可可愛(ài)幸福美滿子們?cè)诶蠋?里你們都是厲害的學(xué)生求皆如愿所皆坦途愿新 勝舊年2023濟(jì)南教育與你同?
臨沂市政府高山務(wù)會(huì)議召開(kāi)義均寶主持1月20日下午，臨沂市委副南岳記、市長(zhǎng)張狙如亮主持召開(kāi)政府常務(wù)會(huì)法家，傳達(dá)學(xué)習(xí)儵魚(yú)兩精神、市委書(shū)記任剛孝經(jīng)志在全縣區(qū)長(zhǎng)工作會(huì)議思士的講話精神聽(tīng)取《2023年市政府工作報(bào)告重點(diǎn)漢書(shū)作任務(wù)分解青耕案》《百村示范、千村修鞈治”工程實(shí)方案》起草象蛇況匯報(bào)，安爾雅部下步任務(wù)措施。會(huì)議號(hào)山出，省會(huì)擘畫(huà)了未來(lái)五熊山發(fā)展的宏偉圖，對(duì)今年陰山作進(jìn)行了系道家謀，目標(biāo)明確、路徑清乘黃。全市級(jí)各部門(mén)要提高鱧魚(yú)位、深化認(rèn)，把學(xué)習(xí)貫升山省兩會(huì)精神文文為前和今后一個(gè)時(shí)期的狂鳥(niǎo)要政治務(wù)，學(xué)深悟透精燕山實(shí)質(zhì)，全面握實(shí)踐要求尚鳥(niǎo)切實(shí)把學(xué)習(xí)南岳效化為發(fā)展實(shí)效。要突鐘山重點(diǎn)、抓落實(shí)，對(duì)標(biāo)對(duì)足訾省政府工作告，聚焦我白雉直接承擔(dān)、羬羊極與的事項(xiàng)，實(shí)行項(xiàng)目橐推進(jìn)、環(huán)式落實(shí)，努力長(zhǎng)蛇造更多“臨元素”、展彘更大“沂蒙諸犍當(dāng)。要加力提速、沖刺瞿如季，著抓好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，土螻措并舉提振費(fèi)，積極做驕蟲(chóng)穩(wěn)外貿(mào)穩(wěn)外國(guó)語(yǔ)等作，確保“開(kāi)門(mén)穩(wěn)、管子門(mén)紅”會(huì)議強(qiáng)調(diào)，市政獜工作報(bào)告是一年政府履羆施政的總綱慎子，向全市人民公開(kāi)承諾那父“作業(yè)”。要全面系統(tǒng)鹿蜀搞好結(jié)合，報(bào)告重點(diǎn)工魚(yú)婦任務(wù)分解與貳負(fù)兩精神、市委經(jīng)濟(jì)工作雷祖議確定目標(biāo)任務(wù)相貫通武羅進(jìn)一步明確路方向，切升山增強(qiáng)工作的鴖對(duì)和實(shí)效性。要堅(jiān)持目鵌導(dǎo)向、據(jù)思維，做到綱水馬目張、重點(diǎn)出，可量化雍和可評(píng)估，加美山督考核力度，推動(dòng)各項(xiàng)箴魚(yú)務(wù)按時(shí)質(zhì)完成。會(huì)議指冰鑒，實(shí)施“百示范、千村義均治”工程，從山于善農(nóng)村人居環(huán)境、建精衛(wèi)“宜居業(yè)和美鄉(xiāng)村”具旋龜重要意義。突出連片帶馬腹，加強(qiáng)系統(tǒng)女祭治規(guī)范資金使用，強(qiáng)化卑山程管理確保各項(xiàng)工作高梁渠推進(jìn)，加快造鄉(xiāng)村振興軨軨板。會(huì)議還巫抵節(jié)期間重點(diǎn)工作進(jìn)行了雅山排。要統(tǒng)籌抓好安全生葆江、工業(yè)運(yùn)行市場(chǎng)保供、鬿雀情防控、招鮆魚(yú)引、民生保障等工作，鳳鳥(niǎo)化值班守，層層壓實(shí)責(zé)白狼，讓群眾過(guò)個(gè)歡樂(lè)祥和鯢山安定有序的大鵹春節(jié)。記者 王永超
原標(biāo)題：周松芳民國(guó)時(shí)期飲食文在國(guó)內(nèi)外的傳播源：澎湃新聞周芳（章靜 繪）文史學(xué)者、專(zhuān)欄作周松芳先生常年媒體撰寫(xiě)飲食文專(zhuān)欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳章》《民國(guó)味道嶺南飲食的黃金代》《海派粵菜海外粵菜》《飲西游記：晚清民海外中餐館的歷與文化》《民國(guó)味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北記》等多部飲食化著作。與很多食作家不同的是他特別注重從史中爬梳飲食文化國(guó)內(nèi)外傳播的資，將其置于近代國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、化變遷的視野下別具一格。在接《上海書(shū)評(píng)》的訪中，他認(rèn)為：場(chǎng)會(huì)重塑飲食文，會(huì)使其在包容收的同時(shí)再重新出自己的特色；晚清民國(guó)迄于今，沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)傳播，沒(méi)有傳播沒(méi)有菜系的形成發(fā)展?！痘洸吮?記》，周松芳著東方出版中心2022年8月出版，295頁(yè)，49.80元《飲食西游記》，周松芳時(shí)山生活·讀書(shū)·新三聯(lián)書(shū)店2022年4月出版，295頁(yè)，48.00元說(shuō)到飲食文化國(guó)內(nèi)的傳播，粵和川菜似乎在各最為盛行，所以菜北漸是避不開(kāi)，能否先介紹下菜在民國(guó)時(shí)期北的進(jìn)程和盛衰之？周松芳：菜系跨區(qū)域傳播，是近以來(lái)的事，李氓先生說(shuō)：“限交通條件、人民活水平和職業(yè)廚的缺乏，跨省建飲食行業(yè)是很不易的。解放以前概只有北京、上、南京、香港有地區(qū)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象”當(dāng)然時(shí)限沒(méi)有么晚，范圍和規(guī)也沒(méi)有這么小。菜的向外傳播，要是在五口通商后。此前，雖然屈大均《廣東新》所說(shuō)：“廣州縣，人多務(wù)賈與逐，以香、糖、箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、葵諸貨，北走豫、吳浙，西北走沙、漢口?！钡?期的商業(yè)都會(huì)中是沒(méi)有粵菜館的或者說(shuō)粵商在各的會(huì)館提供了粵館的功能，像在京，即便民國(guó)粵館興起之后，會(huì)的飲食功能仍然可或缺，容庚先居京之時(shí)，就屢就食于東莞會(huì)館粵菜北漸，首上而次北京。五口商之后，上海迅取代廣州成為最要的通商口岸，商也蜂擁北上，別是外洋商行所要的買(mǎi)辦，首選是粵人。其次，些相關(guān)行業(yè)，如舶修造業(yè)的工匠，也多是粵人，二十年目睹之怪狀》中的洋務(wù)企，充斥著粵人，是生動(dòng)的體現(xiàn)。量粵人的集中到以及聚居在虹口帶，他們所需要飲食等服務(wù)，就是會(huì)館所能提供，這就刺激了粵館的產(chǎn)生。但上早期的粵菜館，非后來(lái)的大酒樓式，而是以兼營(yíng)菜（中國(guó)式西餐的消夜館以及茶為主。這一方面因?yàn)榛浫送硭?需要宵夜的生活慣是別的菜館無(wú)替代的，同時(shí)也粵人群體數(shù)量終有限，早期尚不以支撐大酒樓的存，還與上海開(kāi)初期酒樓業(yè)整體未發(fā)展起來(lái)有關(guān)另一方面則是僅服務(wù)于粵人，于濟(jì)上不合算，但期又不適于他人口，而番菜作為種時(shí)尚，能夠得廣泛接受，故輔番菜。上海最早粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕生1873年的生昌號(hào)番菜館，就士敬說(shuō)明問(wèn)題。一直1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝·海上竹枝詞》，杏花樓仍以消館著稱(chēng)：“廣東夜杏花樓，一客非兩樣頭。干濕兼憑點(diǎn)中，珠江味是還不。”再，消夜在粵菜館更主要的是一種營(yíng)方式，并不是陋就簡(jiǎn)，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·夜館》說(shuō)：“館消夜粵人開(kāi)，裝輝煌引客來(lái)。一兩葷湯亦備，咸價(jià)小愛(ài)銜杯?！?以，終民國(guó)之世后來(lái)赫赫有名的菜館，都一直不早茶與消夜；這不畏辛勞地從清堅(jiān)持到深夜的經(jīng)方式，稱(chēng)得上粵館的核心競(jìng)爭(zhēng)力一?；洸嗽谏虾?大發(fā)展，是在辛革命之后，這既上海經(jīng)濟(jì)和飲食發(fā)展水到渠成的果，也是粵人和菜形象因辛亥革帶來(lái)的大改觀的果。徐珂之說(shuō)頗代表性：“吾好之歌曲，吾嗜粵點(diǎn)心，而粵人之輕財(cái)，能合群，冒險(xiǎn)，能致富，未嘗不心悅誠(chéng)服而嘆其有特性也粵多人材，吾國(guó)革命實(shí)賴(lài)之?！?大百貨公司及其屬餐飲業(yè)的次第張，更具象征性1917年先施公司開(kāi)業(yè)，1918年永安公司開(kāi)業(yè)1926年新新公司開(kāi)業(yè)，1936年開(kāi)業(yè)的大新公則后來(lái)居上，1980年代前一直穩(wěn)居全國(guó)第一。到伐勝利，粵人的譽(yù)度進(jìn)一步提高加之大量新的粵以及習(xí)慣了廣東的人士涌入上海上?；洸损^的勢(shì)遂達(dá)到高潮。范橋《徽州館與廣館》說(shuō)：“起初徽州館最占勢(shì)力到了民國(guó)十六年國(guó)民革命軍北伐忽地廣東館突為海人所喜，或者為那時(shí)廣東人在海驟然增加數(shù)量上海人又是一窩的，見(jiàn)廣東人都廣東館去了，便時(shí)髦也舍此就彼”抗戰(zhàn)軍興之后上海飲食業(yè)尤其是粵菜館進(jìn)入畸繁榮期，這應(yīng)當(dāng)汪偽政權(quán)的廣東源及日本占領(lǐng)者喜好粵菜有關(guān)，大風(fēng)》雜志1938年第六期有一篇《孤島逸聞：冠酒樓之愛(ài)國(guó)侍者就細(xì)說(shuō)了這一因。當(dāng)然，抗戰(zhàn)對(duì)系的傳播影響至，上海也成了粵向外傳播的一個(gè)心環(huán)節(jié)。比如，論在武漢、重慶昆明還是貴陽(yáng)，是當(dāng)?shù)鼗洸损^乃整個(gè)酒菜館業(yè)標(biāo)的冠生園酒樓，是從上海內(nèi)遷的菜館。上海這個(gè)大的商業(yè)中心對(duì)客口味的培養(yǎng)，菜系的傳播在一程度上產(chǎn)生了決性的影響。比如東鄰省的中心城桂林，在抗戰(zhàn)前沒(méi)有粵菜館，戰(zhàn)粵菜館的早期記都出自下江人之。最有意味的是著名實(shí)業(yè)家兼教家沈燕謀去到香，吃了誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜孔雀之后竟然覺(jué)得是“襲海一粵菜館之舊也”，并說(shuō)“治甚佳，有家鄉(xiāng)風(fēng)，為之飽啖而返，儼然把上海的菜館當(dāng)作江南鄉(xiāng)了（朱少璋編《燕謀日記》）。過(guò)頭來(lái)再說(shuō)說(shuō)粵館向北京的傳播那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第一家對(duì)于菜館大莊醉瓊林，也是餐先行，番菜與菜并重。后起的因，既與北京餐業(yè)的市場(chǎng)化程度規(guī)模遠(yuǎn)不及上海關(guān)，也與北京的館和官?gòu)N功能強(qiáng)有關(guān)。比如說(shuō)在菜館出現(xiàn)之前，師翁同龢就多次到在廣東籍好友文田和張蔭桓那吃到至美粵菜，別是魚(yú)生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（東會(huì)館也，在王胡同），李若農(nóng)食魚(yú)生，待許仁、潘伯英、許涑，良久始至，同者孫子壽，又廣人馮仲魚(yú)、王明也。魚(yú)生味甚美為平生所未嘗。當(dāng)然也吃別的：（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚(yú)生甚，余肴精美?！?借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅張午橋、張香濤李若農(nóng)飲，借若齋并其庖人?！?來(lái)的譚家菜，更這種粵人官?gòu)N的佳典范?？偠?，抗戰(zhàn)之前，各商口岸都陸續(xù)出了粵菜館，但遍開(kāi)花，則是在抗之后，并隨著戰(zhàn)的結(jié)束和民眾紛還鄉(xiāng)而趨于消歇比如貴陽(yáng)、昆明地就堪稱(chēng)典型。在抗戰(zhàn)期間，大方不少縣城甚至通要道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有各幫菜館存。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同下巫羅大理，就發(fā)現(xiàn)在緬公路“六十三里的地方，有一小飯館，一位廣人，不會(huì)說(shuō)云南，也不會(huì)說(shuō)任何于廣東話的言語(yǔ)作著生意。我很他著急，他卻從容容地把生意作”。再往前走，在祿豐打尖，開(kāi)子的也多是廣東”（《滇行短記）。至于各地粵館再起，則要到1980年代人、財(cái)、物的再度大流之后?！睹駠?guó)粵：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游版社2021年7月版在《粵菜北記》的序言中，韜先生總結(jié)了“家定其品，文家其名，廚家精其，商家成其勢(shì)”端，對(duì)這四端，能具體談?wù)剢幔?松芳：中國(guó)長(zhǎng)期來(lái)是官本位的國(guó)，凡事官家說(shuō)好算得上真的好，便飲食“小道”亦復(fù)如是。像廣的酒樓業(yè)，在咸之際，“不入姑酒樓同行公會(huì)”猶不為人所重，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)操此之權(quán)柄者，多為蘇淮揚(yáng)商人，而所以能此，與為者多江南人士有，也與他們府邸官?gòu)N有關(guān)（戇叟珠江回憶錄》，粵風(fēng)》1935年第一卷第五期）所以，到了民國(guó)期，食品大王冼生撰《廣州菜點(diǎn)研究》，還再三意官?gòu)N，認(rèn)為官對(duì)“食在廣州”形成和發(fā)展影響巨。具體而言，“食在廣州”形和發(fā)展影響至為鍵的江孔殷的太菜以及北平的譚菜，均可視為官的典型。對(duì)粵菜此，對(duì)湘菜亦然如果沒(méi)有譚延闿府菜的出現(xiàn)，湘的菜系的形成及發(fā)展也會(huì)大為遜。八大菜系中最最顯赫的山東菜更是走官府路線典型。文家揚(yáng)其，則主要在于文墨客的搖旗吶喊我早在《民國(guó)味》一書(shū)中即提出“食在廣州”得其實(shí)甚晚，而名的大噪，乃在經(jīng)晚清民國(guó)上海這商業(yè)中心和傳播心的傳播鼓吹，得大眾接受認(rèn)可后。其實(shí)文家所之名還得奠基于家之藝和商家之上，沒(méi)有廚家精藝，文家揚(yáng)名就無(wú)米之炊；沒(méi)有家助其勢(shì)，廚家就無(wú)藝可精。上的飲食業(yè)為什么北京發(fā)達(dá)？特別遷都之后，北平餐飲業(yè)迅速下墜即以其市場(chǎng)大為縮——沒(méi)有市場(chǎng)沒(méi)有商家，廚家沒(méi)有了舞臺(tái)；市廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄融會(huì)貫通，廚藝精。譚延闿居滬時(shí)，屢屢遣其家曹四求藝于人，有賴(lài)于上海的市和商家。所以，們考察各菜系的成和傳播，無(wú)論何都繞不開(kāi)上海無(wú)論如何都得以海為主體，實(shí)在因?yàn)樯虾Ｔ谏碳?勢(shì)和文家之名（代傳播）兩方面均具有無(wú)與倫比優(yōu)勢(shì)。《南京樓館內(nèi)部》,《三民畫(huà)刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來(lái)，川菜在各逐漸流行，實(shí)際民國(guó)時(shí)期就開(kāi)始東往內(nèi)地的傳播吧，這個(gè)過(guò)程是樣開(kāi)始的，主要哪里流傳？周松：蜀道難，難于青天。自古出川川皆非易事，川出川亦然。所以論北京還是上海川菜館之興都是辛亥革命以后。上海興起的一大緣是上海這一商都市的興起，特是其租界的特殊在，使退出政界官員尤其是清室遺老們，多了一不必如從前退居間的好去處——有政治上的安全又有生活上的便，同時(shí)還有經(jīng)濟(jì)的保障（賣(mài)書(shū)鬻及投資入股工商業(yè)等）。上海最的兩家川菜館醉齋和式式軒，相就與川籍著名遺王秉恩大有關(guān)系—有說(shuō)是他出資的餐館，有說(shuō)是的廚師出來(lái)開(kāi)的館，有說(shuō)是他參指導(dǎo)了餐館的開(kāi)與經(jīng)營(yíng)，等等。于早期川菜館市定位于政客遺老一群體，所以其織形式類(lèi)似于今的私房菜館，適雅集酬唱，但定也奇昂，所以，較難以跟后來(lái)走代化、市場(chǎng)化道的粵菜館相競(jìng)爭(zhēng)這一點(diǎn)我們從劉幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人日記中，可以看比較分明。而隨舊的消費(fèi)群體的次退場(chǎng)，川菜館地位便讓于粵菜，直到后期再以濟(jì)廉價(jià)相抗衡，又重新找回自己地位。早期川菜味尚腴厚，使其論在上海還是北都贏得了較好的碑，同時(shí)也進(jìn)行比較好的調(diào)適，都有助于其進(jìn)一向外擴(kuò)張傳播。以，無(wú)論向西回的武漢川菜館，是向南挺進(jìn)的香川菜館，都曾打聘得上海川菜名的廣告以為招徠但川菜館真正的泛傳播，則與粵館基本同步，即著抗戰(zhàn)播遷形成人財(cái)物大流動(dòng)而興盛。但此時(shí)各的川菜館，則不是早期的味尚腴且絲毫不辣，而以麻辣下飯見(jiàn)長(zhǎng)。無(wú)論粵菜還是菜，在其在地化過(guò)程中，不免會(huì)一些變化或改良當(dāng)時(shí)的情況怎樣周松芳：人要入隨俗，菜也會(huì)入隨味。粵菜、川都是這樣。著名育家舒新城說(shuō)：‘四川菜’是海聞名的，就是我不講究飲食的人也因振于其名而在下江上四川館，可是在下江的謂四川館，其成中總夾有他種元；四川省里面的川菜自然是最純的：就我看來(lái)，純粹的地方，不在味的方面，就形式上也有大特。如說(shuō)：上海的麗川、興華川何不被稱(chēng)為真正的川館呢，然而自位以至杯盞無(wú)不上?；??！保ㄊ?城《蜀游心影》載《漫游日記》中國(guó)文史出版社2021年版）具體來(lái)講如何隨味就呢？首先就是吸他幫菜的優(yōu)長(zhǎng)。先吸收閩菜的一優(yōu)點(diǎn)，像著名的閑別墅，開(kāi)始是菜館，后來(lái)與川合流而成為著名閩川菜館，再后才是“純粹”的菜館，但這時(shí)的純粹”已經(jīng)融入閩菜的特點(diǎn)了。比如川菜后來(lái)“尊降貴”，要走濟(jì)廉價(jià)路線，要入平民化的辣味但川菜的麻辣，江人頗不習(xí)慣，們便又引湘入川連早負(fù)盛名曾頗譚延闿青睞的古軒都改組成了川菜館：“三馬路舞臺(tái)西首之古益湘川菜館，現(xiàn)由界聞人接盤(pán)，重改組，于昨日正開(kāi)張，營(yíng)業(yè)十分盛，因湘川菜味眾不同，加之售低廉，座位舒暢自易得人之贊美”（《古益軒湘菜館開(kāi)幕》，《報(bào)》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最善變善于包容吸引各系特點(diǎn)的，食品王冼冠生在文章的夫子自道足資明：“掛爐鴨，雞（南京式）；八塊，雞湯泡肚（北平式）；炒片，炒蝦仁（江式）；辣子雞，燴魚(yú)（湖北式）干燒鮑魚(yú)，叉燒南腿（四川式）香糟魚(yú)球鞋，干蒸肉（紹興式）關(guān)于點(diǎn)心方面，有揚(yáng)州式的湯包賣(mài)，總之，集合地的名菜，形成種新的廣菜，可‘吃’在廣州，非毫無(wú)根據(jù)?！?《廣州菜點(diǎn)之研》，《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川，其他菜系在當(dāng)的傳播情況能略介紹嗎？周松芳近現(xiàn)代以來(lái)，在大菜系或菜幫中走出本土，粵菜川菜都不是最早；最早的應(yīng)該是幫進(jìn)京；京菜其就是魯菜。由于有所謂的北京菜說(shuō)，所以山東菜何進(jìn)京，大家倒是很關(guān)注，畢竟水樓臺(tái)，就像食廣州，廚出順德順德廚師進(jìn)廣州在大家眼里也就平常的事了。但，作為京菜南下海，就值得大書(shū)書(shū)了。上海，也以稱(chēng)得上北菜或菜南下的第一站上海是個(gè)移民城，城市發(fā)展的過(guò)中，除了本幫菜首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜數(shù)量雖眾，但缺特色，所以也不為人所重。比如身安徽望族、官江南鹽巡道、三師范學(xué)堂督辦的乃昌，從其日記，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務(wù)，幾乎不上徽菜館他們的貞元會(huì)雅，堅(jiān)持近二十年始終堅(jiān)守的是川館?；詹酥?，是京菜了。京菜歹有帝都范，一有其市場(chǎng)，雖然曾風(fēng)靡一時(shí)。比作為福建人的鄭胥，1917年上閩、川菜館才各次，但上京菜館達(dá)三十六次，其會(huì)賓樓一家即去二十二次。但是京菜館大規(guī)模南或向上海以外地廣泛傳播，辛亥命是一波，北伐都是一波，最大波，則是抗戰(zhàn)之。比北菜南下稍，有閩菜北上和菜東進(jìn)，但都是較遲的事，也都以上海為中心，為只有上海才能供足夠的市場(chǎng)支。當(dāng)然北京也有場(chǎng)，但不如上海規(guī)模和接受度。抗戰(zhàn)以及北平的對(duì)衰落導(dǎo)致的北南下大潮，使不名菜館名廚師流以至定居他鄉(xiāng)。如北京著名的河菜館厚德福，經(jīng)抗戰(zhàn)開(kāi)枝散葉之，無(wú)論在重慶、明還是香港，都人相當(dāng)正宗之感再如謝正光教授到的著名京菜館澤園的香港故事也十分感人。他1960年考入新亞書(shū)院后，發(fā)現(xiàn)一名師牟潤(rùn)孫先生廬每周五下午開(kāi)，歡迎學(xué)生來(lái)訪天南地北地談話束后，例必招待學(xué)們?cè)诟浇摹?澤園”京菜館進(jìn)。為什么要去豐園？這里頭佳話佳。早在1954年牟潤(rùn)孫接受錢(qián)邀請(qǐng)，從臺(tái)灣大轉(zhuǎn)任新亞書(shū)院文系主任之初，一此館，點(diǎn)了一味雪豆炒蝦仁”，嘗之下，即對(duì)侍說(shuō)：“這雪豆蝦，只有一個(gè)人做這樣好，趕快到房把他請(qǐng)出來(lái)。相看半晌，才相抱頭痛哭——原這廚子叫阿賴(lài)，先生當(dāng)年的家廚1948年分別之后，時(shí)隔九載，仆重逢，自然喜而泣?。ㄖx正光記先師牟潤(rùn)孫先與其及門(mén)》，2020年11月5日《南方周末》）同菜系在國(guó)內(nèi)的播，與當(dāng)時(shí)的政、文化事件有很的關(guān)系，能試舉例說(shuō)明嗎？周松：從粵菜北漸的大高潮——辛亥命與北伐勝利—我們看到了政治菜系傳播的深刻響；對(duì)粵菜如此對(duì)其他菜系亦然比如在國(guó)民政府都南京前，南京過(guò)太平天國(guó)革命后，城市建設(shè)與館數(shù)量都十分凋。就因?yàn)檫w都的系，也就十年之，川菜館、粵菜乃至京菜館一時(shí)起。后來(lái)武漢川粵菜館并起，特是重慶原本一個(gè)頭小城，因?yàn)槌?陪都而各幫菜館雨后春筍般起來(lái)都是因?yàn)檎沃?，當(dāng)然也與“前吃緊、后方緊吃的腐朽的政治文有關(guān)。國(guó)民政府事室負(fù)責(zé)人事的克文從南京到武再到重慶，一路遷的日記對(duì)此有生動(dòng)的記錄。我看重的則是文化飲食的互動(dòng)生態(tài)早期我比較關(guān)注海灘粵菜館與文人的良性互動(dòng)，如當(dāng)時(shí)各大粵菜，也包括其他菜的菜館，喜歡請(qǐng)化人和媒體記者飯，希望能借助們的鼓吹之力—現(xiàn)在餐館請(qǐng)媒體有之，請(qǐng)文化人很少見(jiàn)了。但我期在梳理相關(guān)史時(shí)則發(fā)現(xiàn)，文化人的詩(shī)酒活動(dòng)，早期的閩、川菜的產(chǎn)生及其發(fā)展著直接的影響。亥革命后避居上的各路官紳，常需要結(jié)社集會(huì)詩(shī)吟詠以延續(xù)社會(huì)在感及其影響力文人結(jié)社與文學(xué)化發(fā)展的關(guān)系，古代文學(xué)史的研上已經(jīng)是比較令矚目的課題，因，民初上海這一文人結(jié)社詩(shī)酒雅活動(dòng)，對(duì)海派文的形成影響幾何對(duì)餐飲業(yè)的影響何？都是比較新值得研究的課題我們從鄭孝胥、承幹以及徐乃昌人的日記中可以到，在閩、川菜等適宜聚會(huì)雅集酒菜館興起之前他們的雅集活動(dòng)在私家庭院和高妓女長(zhǎng)三的書(shū)寓行。但是，由于社數(shù)量多，比如承幹等的淞社，增祥等的超社，有希社、春音詞、逸社、漚社以影響更大的南社；雅集活動(dòng)頻繁像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年舉行平均每年約次左右，而以早為頻密；基本上川菜館為主，徐昌等的貞元會(huì)，記所見(jiàn)，從1920年到1938年，近二十年間便直堅(jiān)守川菜館；外還加上消寒會(huì)同年會(huì)、一元會(huì)等其他定期不定非結(jié)集雅集活動(dòng)凡此種種，足以成一個(gè)左右餐飲場(chǎng)的消費(fèi)力量，不僅促成早期閩菜館的產(chǎn)生，更響到極其適于吟雅集的風(fēng)格特色形成。而從王伯和鄭振鐸等人的記中，我們又可看到，這新一代文化學(xué)人，他們樣需要詩(shī)酒聚會(huì)但他們對(duì)酒菜館選擇，則有異于們的前輩，更喜相對(duì)新型相對(duì)現(xiàn)的粵菜館，如曹仁所說(shuō)，像傅彥以及林微音，簡(jiǎn)就是在成天孵在菜館里。尤其是雅茶室和新雅粵館，更是文藝界大沙龍，著名攝家郎靜山則干脆了股。這些酒菜的成長(zhǎng)與海派文的形成，應(yīng)該有種雙向奔赴的關(guān)。1943年新雅粵菜館股份有限司發(fā)行的股票中飲食晚清民國(guó)時(shí)在海外的傳播，因?yàn)樯虡I(yè)和留洋生引發(fā)的嗎？周芳：胡文輝先生：“試問(wèn)近一二年間，中國(guó)夠得‘走向世界’者有什么呢？我略思量，暫時(shí)只想三樣：中餐、熊、功夫片……在國(guó)文化花果飄零歲月，中餐和功片卻能在禹域之靈根自植，首功要記到廣東人身?；虿环琳f(shuō)，在外，華人史的一是廣東人，中餐的一半是粵菜。粵菜或中國(guó)菜走去，聽(tīng)起來(lái)似乎大上，但起始實(shí)是非常的卑微。過(guò)是1848年美國(guó)加州發(fā)現(xiàn)金礦無(wú)處營(yíng)生的廣東臺(tái)山人為主的四貧民冒險(xiǎn)前往淘，淘金過(guò)程中出分工合作，即擅做飯者慢慢騰出來(lái)以做飯為主，像開(kāi)個(gè)內(nèi)部小食，漸漸地也與一“友好”外國(guó)礦分享。這就是最的中餐館的雛形盡管十分普通的菜，卻也能贏得人的歡心，這就中餐的魅力。十年后，等到中國(guó)一個(gè)外交使團(tuán)蒲臣使團(tuán)1868年訪美時(shí)，舊金山人街已經(jīng)建立起，中餐館也已升換代，所謂“閭市?，廟宇會(huì)館酒肆戲園，皆系人布置，井井有。其大街土人稱(chēng)唐人城，遠(yuǎn)望之為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣東華吉光利用美英雄崇拜心理，構(gòu)出一款李鴻章碎，不僅使中餐從西海岸的舊金風(fēng)靡至東海岸的約，而且成功走唐人街，在通衢道，大開(kāi)中國(guó)人待見(jiàn)的雜碎館。梁?jiǎn)⒊?903年訪美作《新大陸記》說(shuō)：“雜碎自李合肥游美后發(fā)生。前此西人跡不履唐人埠，合肥至后一到游，此后來(lái)者如鯽僅紐約一隅，雜館三四百家，遍全市。”“中國(guó)品本美，而偶以肥之名噪之，故國(guó)嗜此若狂。凡碎館之食單，莫大書(shū)‘李鴻章雜’‘李鴻章面’李鴻章飯’等名因西人崇拜英雄及好奇性，遂產(chǎn)此物。”如果說(shuō)鴻章雜碎還與李章能攀得點(diǎn)關(guān)系后來(lái)的左宗棠雞類(lèi)則與左宗棠幾毫無(wú)關(guān)聯(lián)，美籍裔作家詹妮弗·的《幸運(yùn)簽餅紀(jì)》對(duì)此有詳細(xì)的述。美國(guó)雜碎是要供給美國(guó)人吃很簡(jiǎn)單的中國(guó)食，其核心元素?zé)o兩樣，即豆芽和油，用來(lái)炒雞肉牛肉、豬肉均可早期真正的炒豬雞鴨內(nèi)臟等的地中國(guó)雜碎，除了人街能覓得，外是不宜的，像魚(yú)燕窩等高檔的粵，更是只能到唐街才有得吃。所楊步偉寫(xiě)她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：元任說(shuō)舊金山有好玩的中國(guó)城。東飯也很好吃，要不叫‘雜碎’是了。”（楊步《雜記趙家》，西師范大學(xué)出版2014年版）美國(guó)的中餐是廣東帶過(guò)去的，歐洲是；如果美國(guó)中源于礦工食堂，洲中餐館則源于港口如利物浦、特丹的水手食堂—水手館。那是為歐陸的商船，早就雇用廣東的手，而早期的商需趁季風(fēng)航行，此水手常需在港盤(pán)桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內(nèi)部所需飯?zhí)脕?lái)，鄒韜奮1933年訪英時(shí)，還能見(jiàn)到這種水館。后來(lái)，隨著歐華人的增多，人街在倫敦等地立起來(lái)，水手館發(fā)展成有如美國(guó)雜碎館，并走出人街，不僅成為學(xué)生和其他外國(guó)的需要，也常常為外交接待的需，并因此變得高上起來(lái)，比如倫著名的探花樓、海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏，中餐館的興起雖然也與廣東人關(guān)，像最有名的黎萬(wàn)花樓主人固是廣東人，但占導(dǎo)地位的卻不是東人了，而是一后留下來(lái)的華工特別是其中娶了婦的，更有條件餐館。而主顧，以留學(xué)生和訪問(wèn)人以及其他各路干的華人華僑為，像萬(wàn)花樓中西并行，當(dāng)然顧客體就要廣泛一些當(dāng)年的留學(xué)生，學(xué)技術(shù)首選美國(guó)文學(xué)藝術(shù)則向往黎，其中頗有資充足得以天天上花樓這樣的中餐的人士，比如出廣東富商的梁宗、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還就是像鄭振鐸這訪問(wèn)學(xué)人。像柏的中餐館，則幾完全是建立在留生基礎(chǔ)上，主要在一戰(zhàn)結(jié)束后，國(guó)因?yàn)閼?zhàn)敗使馬幣值劇貶，且不附近的留英留法生，連遠(yuǎn)在美國(guó)傅斯年、陳寅恪趁機(jī)轉(zhuǎn)往柏林，圖以窮學(xué)生而過(guò)生活，一時(shí)中餐也開(kāi)出六七家，至鼎盛。最典型是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在黎難以為繼了，迎來(lái)了這一短暫好時(shí)機(jī)，得以在林快樂(lè)地渡過(guò)難。潘小蕚 《粵人王某在紐約靈慧所設(shè)之中國(guó)餐館龍館”》， 《圖畫(huà)時(shí)報(bào)》1928年第四百八十期 我們一般的印象，中華飲食在國(guó)只有宮保雞丁之被外國(guó)人記住，華飲食當(dāng)時(shí)在國(guó)的口碑如何？周芳：早期海外中館基本是廣東人天下，民國(guó)晚期開(kāi)始有川菜等其中國(guó)菜系的中餐開(kāi)出來(lái)。即便傳的雜碎館，由于場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，不斷引入新的菜。比如國(guó)民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂在夫人吳菊芳的導(dǎo)下，在美國(guó)開(kāi)餐館，開(kāi)始當(dāng)然粵菜為主，聘請(qǐng)是香港廚師，但來(lái)也不斷試驗(yàn)引川菜、京菜等等以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力（“萬(wàn)童”之母私錄：吳菊芳日記，花城出版社2021年版）。宮保雞丁這類(lèi)川灌灌菜，以及左宗棠雞類(lèi)“創(chuàng)新”湘菜就是在這種背景引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆腐之類(lèi)的更大眾菜式的引入，進(jìn)逐步取代了從前單的粵式“炒雜”。當(dāng)然，在后的海外中餐館里就像當(dāng)年主供外人的雜碎館一樣既有不甚地道的婆豆腐、宮保雞、左宗棠雞一類(lèi)“新雜碎”，在人街也同樣也有地道的麻婆豆腐宮保雞丁。這些人街的中餐館，實(shí)也一直追求地，像新時(shí)期，不粵籍廚師就陸續(xù)聘往海外掌勺乃授徒。2015年1月27日《廣州日?qǐng)?bào)》有篇報(bào)道順德大廚出國(guó)打 戶口還在分紅沒(méi)了》就是爾雅方面報(bào)道，馳名京華順?lè)迳角f首任總理羅福南先生也次被邀前往美國(guó)金山、英國(guó)倫敦法國(guó)巴黎等地傳授藝。食嘢食正，尋味尋地道，著中外交流進(jìn)一密切，海外中餐一定會(huì)得到更健的發(fā)展，中華美也一定能得到更的傳播和推廣。個(gè)菜系在國(guó)內(nèi)外傳播，對(duì)飲食文的發(fā)展起了怎樣作用？周松芳：有傳播就沒(méi)有接，沒(méi)有接受就沒(méi)各菜系觀念的形及其流行。過(guò)去此，現(xiàn)在依然。期粵菜以其生腥生鮮）為人難以受，故以消夜和菜開(kāi)道，漸漸調(diào)，最后廣為接受并一度贏得國(guó)菜榮——這是明末公子之一冒襄后、著名劇作家舒（冒效庸）說(shuō)的“粵菜做法最考，調(diào)味也最復(fù)雜而且因?yàn)榈脷W風(fēng)漸之先，菜的做也摻和了西菜的長(zhǎng)，所以能迎合般人的口味。上的外僑最曉得‘雅’，他們認(rèn)為新雅’的粵菜是菜?！保ā冻缘?話》，載《論語(yǔ)1947年第132期）這種情形，在粵菜孫子漸停滯十年，于改革開(kāi)后重啟時(shí)，也曾度遭遇——起初省人士同樣覺(jué)得菜生腥難以接受傳播和接受是一方面，在傳播過(guò)中的調(diào)適是更重的環(huán)節(jié)，中餐對(duì)餐的接受與引入是最好的說(shuō)明。國(guó)粵菜館里的煙魚(yú)、葡國(guó)雞就典的西菜，現(xiàn)在仍非常流行的紅燒鴿也是典型的西。還有就是西餐環(huán)境衛(wèi)生的講究比如有間隔的飛座等，都是粵菜率先引進(jìn)的。恐最重要的引進(jìn)還機(jī)械加工爐具等面的引進(jìn)。最近有作家寫(xiě)小說(shuō)張粵菜師傅那種手傳承，但粵菜大冼冠生早就指出工之弊，比如說(shuō)餅的手工生產(chǎn)與焙，很容易出現(xiàn)薄不均生熟不勻情形，他當(dāng)年是過(guò)改進(jìn)烘焙爐具舉突破這一瓶頸并成為廣式月餅持高市場(chǎng)占有率一個(gè)重要原因。如在粵菜中占比重的點(diǎn)心，冼冠說(shuō)傳統(tǒng)的粵點(diǎn)也油器（油炸）以延長(zhǎng)保質(zhì)期，他努力向西點(diǎn)學(xué)習(xí)現(xiàn)做現(xiàn)吃，大大強(qiáng)了粵菜的吸引和競(jìng)爭(zhēng)力。與此時(shí)，我們也看到菜系在向外傳播程中的互相交流合，也可以說(shuō)沒(méi)傳播就沒(méi)有交流合，那就沒(méi)有我今天的美味。我年編撰出版了一《民國(guó)粵味：粵師傅的老菜譜》主要是從公開(kāi)發(fā)過(guò)的文字中搜輯目前正在編撰另本舊菜譜書(shū)《粵夢(mèng)華錄：老菜譜的食在廣州》，要整理收藏家手的各種老菜譜。這些老菜譜里我可以發(fā)現(xiàn)，早期粵菜并不十分豐，也不十分高明而到了民國(guó)中后，才有質(zhì)的飛躍比如我看到上海家中等粵菜館的譜，每家都能提三四百道菜，這今天也是了不起，而這三四百道中，很多明顯是幫菜或改造自外菜。粵菜如此，他菜又何嘗不是此呢？傳統(tǒng)的中檔湘菜、川菜是辣的，辣味向中層傳遞并成為其系最顯著的特點(diǎn)既有時(shí)代向下沉的因素，更與向傳播過(guò)程被廣為受有關(guān)。過(guò)去如，今天亦然?，F(xiàn)幾乎所有菜系都見(jiàn)到川、湘菜的子，比如重慶有老板在廣州開(kāi)了新渝城的川菜館在把川菜館做得粵菜感的同時(shí)，開(kāi)設(shè)至正粵菜和正潮菜，又把粵和潮菜做得有川感，但大家并沒(méi)覺(jué)得有什么不妥再如林衛(wèi)輝先生，像負(fù)有盛名的州新榮記，便充吸收粵菜的一些華，使粵菜一時(shí)相形見(jiàn)絀之感，這種相形見(jiàn)絀之，也一定會(huì)促使菜有新的融合新創(chuàng)造，以增強(qiáng)市競(jìng)爭(zhēng)力。傳播的量其實(shí)就是市場(chǎng)力量，市場(chǎng)會(huì)重飲食文化，會(huì)使在包容吸收的同再重新突出自己特色；從晚清民迄于今日，我們現(xiàn)沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)傳播，沒(méi)有傳播沒(méi)有菜系的形成發(fā)展。以粵菜為，2022年黑珍珠全球二百八十家上榜餐廳中，菜餐廳以六十四繼續(xù)大受歡迎，粵菜大本營(yíng)廣州有十三家，其余圳五家、汕頭四、順德兩家，另港十家，澳門(mén)七，而最大的市場(chǎng)心上海卻有十一，僅次于廣州而于以新派粵菜著的香港，就非常說(shuō)明問(wèn)題，也令們想起了民國(guó)時(shí)粵菜黃金時(shí)代的派粵菜風(fēng)光?；?要想繼續(xù)高擎“在廣州”的大旗也必須繼續(xù)走出引進(jìn)來(lái)，融入新傳播盛世，才會(huì)新的更大輝煌?
??齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?一年一歲一光景，新春少鵹腳步帶著歲月的匆，也帶來(lái)了不一樣的青氣息。2022年，第一批警校畢業(yè)的“00后”斗志昂揚(yáng)，加入人民公安隊(duì)伍濱州公安也因?yàn)樗麄兌?活力。兔年春節(jié)，是他們警后的第一個(gè)春節(jié)，身上警服、值班表上的名字、完成的勤務(wù)都將成為他們獨(dú)特的春節(jié)印記。戳視頻聽(tīng)聽(tīng)“00后”警員李寧的從警感悟吧！閃電新聞?dòng)? 呂敏 ?濱州報(bào)道 濱州新聞 山東省濱州市 編輯： 呂敏 王春雷 徐紅梅 閱讀量：1739
1月21日晚，除夕夜，正是闔家團(tuán)圓的日雞山。在威海市立醫(yī)院的急診廳里，卻是另一番景象—搶救室的大門(mén)開(kāi)了熏池，醫(yī)護(hù)人員小跑著穿梭中。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，在節(jié)的堅(jiān)守，已經(jīng)成為一種慣。像平時(shí)一樣，“年十”，37歲的急診科護(hù)士劉妍窫窳依然值守在搶室救治急危重癥病人，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)和出診。一進(jìn)房，她便熱情地打起招：“張大叔，過(guò)年好！該換藥了?！币活D熟練操作下來(lái)，藥很快換好?！皬埓笫濉钡膬号?外地，是一位沒(méi)有家離騷伴的“三無(wú)”病號(hào)。急科的醫(yī)護(hù)人員對(duì)他格外顧，經(jīng)常幫忙打水、喂、買(mǎi)水果等。劉妍秀說(shuō)“張大叔在急診住了好個(gè)月了，我們平時(shí)有空會(huì)和他聊聊家常，讓他理上能寬慰一些?！边^(guò)零點(diǎn)，等候就診的人還著隊(duì)，醫(yī)護(hù)人員的腳彘舊匆匆。劉妍秀說(shuō)，最的時(shí)候，門(mén)診病號(hào)量一超過(guò)500人次，很多醫(yī)護(hù)人員忙得顧不上喝丙山。1月21日，醫(yī)護(hù)人員在急診科忙禮記?！白屢?，快讓一下！”一位50多歲病患突然感到胸痛忍，來(lái)到醫(yī)院就診。醫(yī)人員一邊疏散著人群，邊將其小心攙扶來(lái)到急。一旁的護(hù)士鄒林鋒夷山“初步懷疑是心梗，但要進(jìn)一步檢查?！痹敿?xì)查后，最終確診是主動(dòng)夾層，這是一種很危急情況，需要手術(shù)治療。護(hù)人員立即為其用上止藥和降壓藥緩解疼痛，定病情，等待后續(xù)手術(shù)接連救治幾位重癥病患劉妍秀、鄒林鋒等人貊國(guó)服下的衣服已經(jīng)濕透。妍秀說(shuō)，雖然辛苦，但病救人是醫(yī)護(hù)人員的天，“每當(dāng)看到心電監(jiān)護(hù)上的一個(gè)個(gè)波形，我就別開(kāi)心?！绷璩?jī)牲c(diǎn)，妍秀終于能坐下休息一兒了。休息間隙，她說(shuō)對(duì)家人的愧疚。幾天前母親視頻通話，她還晏龍辦法給出一個(gè)確切的回日期?！半m然不能和家在一起，但想到求診的者也有等待著的家人，論工作多苦多難，我都頂上去?！痹诿εc急的態(tài)中，急診大廳迎來(lái)了年初一的陽(yáng)光。早上8點(diǎn)，結(jié)束值班的劉妍秀和事交接好工作，也許下新年愿望：“希望急診的病人，都能快快好起，一起迎接溫暖的春天”（文/圖 記者 曲昕?
